冰糖葫蘆想要好吃有訣竅

說(shuō)起冰糖葫蘆相信很多大人和小孩子愛吃冰糖葫蘆現(xiàn)在已經(jīng)成為了一些北方地區(qū)迎接新年不能少的一種美食它是將水果用竹簽穿成一串之后再裹上一層糖稀糖稀瞬間凝固而成的一種中國(guó)傳統(tǒng)美食我們?cè)诒狈娇吹降亩际怯蒙介龀傻?span id="1watphl" class="myIcon">酸酸甜甜香脆爽口

記得小時(shí)候在街邊遇見賣糖葫蘆的總是饞得走不動(dòng)路吃上一串酸甜可口的糖葫蘆心里是有一種美美的感覺

冰糖葫蘆甜又甜紅紅山楂圓又圓一排排一串串自從我學(xué)會(huì)冰糖葫蘆的做法每年冬天都會(huì)給家人做著吃酸甜可口的冰糖葫蘆好吃又特別解饞

很多人愛吃糖葫蘆但是不懂在家怎么做其實(shí)冰糖葫蘆的做法并沒有大家想象的那么難今天小廚就和大家分享冰糖葫蘆的詳細(xì)做法只要有白糖不管用啥水果都可以好吃無(wú)添加脆甜不粘牙照著方法步驟做零失敗愛吃糖葫蘆的朋友們一起來(lái)看一下吧

冰糖葫蘆想要好吃有訣竅配方和做法分享給你酸甜可口嘎嘣脆

【冰糖葫蘆做法】

所需原料山楂白糖清水芝麻

【具體制作步驟】

第一步首先將準(zhǔn)備好的山楂用鹽水浸泡15分鐘在浸泡的同時(shí)可以用手清理干凈山楂的兩頭

把浸泡好的山楂撈出來(lái)用廚房擦干水分如果不喜歡吃帶籽的冰糖葫蘆可以將山楂從中間橫著切開挖去里面的籽

第二步接下來(lái)我們將處理好的山楂用竹簽子串起來(lái)一根竹簽大約串5到6個(gè)山楂

第三步鍋中倒入一碗水再倒入多半碗的白糖先開大火燒開用勺子不停的攪拌等白糖融化后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬制等到鍋中糖漿熬制大泡變成小泡色澤微黃就可以了撒入一把芝麻

這個(gè)時(shí)候要注意不要關(guān)火否則糖漿就會(huì)凝固用一雙筷子挑起鍋里的糖漿然后再放入清水中如果糖漿變得硬脆了就可以用來(lái)蘸糖葫蘆了

第四步準(zhǔn)備一個(gè)托盤在盤子里抹上一層食用油然后一手拿著串好的山楂一手用勺子將糖漿淋在山楂表面把裹好糖漿的山楂放到盤子里靜置一個(gè)小時(shí)就會(huì)凝固成硬脆的冰糖葫蘆

色澤鮮香口感酸甜爽脆的冰糖葫蘆就做好了除了用山楂以外還可以用其它一些水果來(lái)做自己在家做出來(lái)的冰糖葫蘆干凈衛(wèi)生口感一點(diǎn)兒不比外面賣的差

看完以上冰糖葫蘆的教程你是不是覺得非常簡(jiǎn)單呢馬上過(guò)年了趕快在家里給家人做冰糖葫蘆吃吧酸酸甜甜的糖葫蘆保準(zhǔn)大人孩子都愛吃

【冰糖葫蘆小技巧】

1山楂要徹底清洗干凈并且要擦干表面的水分所用到的鍋和勺子都要做到干凈無(wú)水漬

2熬糖漿一定要注意觀察不要熬過(guò)火了小火慢熬等熬制糖漿呈香油色就可以了

3糖漿熬制好后不要關(guān)火否則鍋中的糖漿會(huì)凝固正確的做法應(yīng)該是開最小火保持溫度保證糖漿凝固

原標(biāo)題冰糖葫蘆想要好吃有訣竅配方和做法分享給你酸甜可口嘎嘣脆