9月23日記者在畢節城區洪南路古道路等多數路段了解到木姜花已大量上市價格為一元一小把雖看起來不咋樣但卻受到市民熱捧

采訪中記者看見很多市民在購買蔬菜時都會買上一小把木姜花的香料木姜花看起來有點像麥穗穗上毛茸茸的聞起來確實有種說不出的香味這是好東西在酸菜豆米湯里面撒上一小點味道好得很菜販說

在畢節很多餐館酸湯飯離不開木姜花有了它酸湯飯才地道據洪山路一炒飯店的老板介紹她家的酸湯飯之所以有受歡迎正是因為里面放有木姜花最早前木姜花多數是野生的由于喜歡吃的人越來越多很多菜農就自己種來銷售

據家住大蘭村的菜農陳阿姨介紹這段時間她自己種的木姜花長勢也很好每天可以賣一小籮筐這木姜花要趁新鮮的時候吃剛采摘的木姜花香味濃放干了的話香味就略差一點陳阿姨說木姜花容易存放保存得好的話就是干了的木姜花放在酸湯里面味道也很正宗現如今正是它的上市旺季很多餐館都大量購買以備不時之需

家住畢節城區麻園路的聶紹惠很喜歡吃酸菜豆米湯這道湯對大多數畢節人來說可謂是家喻戶曉無論春夏秋冬它都是市民最喜愛的湯類之一

聶紹惠稱在食用酸湯時除了酸菜豆米加辣椒花椒小蔥的搭配外她還喜歡加入木姜花讓酸湯散發出一種清香吃起來更加爽口平常吃火鍋時在蘸水中放上一點也可以很好地提味

用畢節辣椒在火上炕脆用手搓碎成糊辣椒放入小蒜葉木姜花再加入鹽等調料制作成蘸水也可以直接加入酸湯里味道不用說吃了一次還想再吃一次聶紹惠說