山茶油并非越土越好

豬油肥心茶油肥口說的是豬油容易飽肚茶油脂肪低口味好容易消化山茶油越來越受到城里人的喜歡不少人在春節(jié)前夕到鄉(xiāng)下大量采購一次購買幾十上百斤

1月26日記者在長沙芙蓉中路華潤萬家泊富店麓山南路的家潤多兩家超市看到不少市民在選購山茶油這些茶油品牌包裝上都寫著低溫壓榨物理壓榨非轉(zhuǎn)基因有機山茶油等等字樣每500ml價格從40元到80元不等雖然價格不低但買的人也不少

在淘寶天貓等網(wǎng)店也有很多茶油品牌有的寫著農(nóng)家自榨純正茶油野生高山高檔山茶油讓人看了頗為心動

土茶油之所以受到消費者的青睞一方面是因為習慣了茶油的獨特香味另一方面感覺土法榨出來的茶油更正宗經(jīng)過加工過的山茶油似乎沒那么純正了

面對市場上品牌繁多的山茶油一些上了年紀的消費者都感嘆要想買到純正的土茶油真不容易

山茶油是不是越土越好呢記者就此采訪了省食品藥品監(jiān)管局相關負責人

據(jù)了解土茶油又稱毛茶油是指在茶油產(chǎn)地用傳統(tǒng)土辦法榨取的只經(jīng)過簡單過濾處理的茶籽油土法榨茶油主要是家庭作坊式的初級壓榨制作流程中土茶油僅通過了烘干破碎壓榨過濾等簡單工藝過程這樣壓榨出來的茶油含有較多的雜質(zhì)僅僅只是半成品或者叫毛油這位負責人還強調(diào)按照最新的國家食用油標準規(guī)定毛油（原油）不能直接作為人體食用油而通過先進的壓制技術處理的原油再經(jīng)過除雜脫酸脫臭脫脂等一系列嚴格復雜的精煉程序所生產(chǎn)出來的茶油方可稱之為精煉茶油精煉后的茶油品質(zhì)更好保存了茶油本身豐富的營養(yǎng)價值及微量元素因此選購正規(guī)合格的品牌茶油比土茶油更安全

茶油堪稱是液體黃金,很珍貴這位負責人還特地談到了茶油的保存茶油的保質(zhì)期比普通食用油長很多但也不宜超過兩年茶油適宜于儲藏在陰涼干燥避光的地方,正常溫度在10至25攝氏度左右