減少急性吸入PM2.5對健康危害還真可以通過食補來實現最近兩項國際研究顯示服用維生素B  以及歐米茄－3脂肪酸都能幫助清理體內PM2.5至少能夠干預及防護

短時吸入PM2.5會帶來心肺炎癥

每年冬季霧霾都會如期而至時短期高濃度大氣顆粒物暴露對機體影響如何?這是人們所關心的

由于PM2.5結構復雜比表面積大極易富集空氣中有毒污染物如多環芳烴重金屬和病原菌等并且由于粒徑較小可直接穿過鼻腔和氣管抵達肺泡顆粒中所攜帶的各類有毒物質進入人體血液循環影響人體健康南京大學等國內環境研究團隊早前做過小老鼠實驗采用氣管注射含有PM2.5的處理液對小鼠進行一次性急性染毒來觀察短期吸入過量PM2.5時會對小老鼠心肺造成怎樣的氧化損傷

記者發現實驗結果顯示心臟組織基本正常但心肌細胞排列出現不同程度紊亂部分小老鼠出現了炎性細胞浸潤所以病理觀察結果說明小老鼠心肺組織均產生了炎性反應因此這也說明在PM2.5濃度過高時必須采取措施自我防護

食補真能干預PM2.5危害

實際上這也表明PM2.5進入呼吸系統中沉積會進入肺泡經血液循環將其攜帶的重金屬和有機物輸送至全身甚至進入人體生殖細胞中對染色體和DNA等不同水平的遺傳物質產生毒性

日前哥倫比亞大學公共衛生學院研究團隊在《PNAS》上發表了一項新的研究成果通過對志愿者的藥理實驗他們發現補充維生素B防止了PM2.5誘導的DNA（脫氧核糖核酸）甲基化異常比如PM2.5會造成人體線粒體DNA含量減少11.1%  而B族維生素的服用可以防止DNA含量減少102%  據悉近年來的一些研究指出特定位點DNA甲基化異常可能是很多慢性疾病的風險因子比如心血管疾病甚至腫瘤

無獨有偶另一項由美國馬薩諸塞綜合醫院的小白鼠實驗發現PM2.5可以穿透肺部屏障并轉移到其他器官中進而可能誘發全身性疾病同時魚油富含的歐米茄－3脂肪酸可以有效預防和治療由空氣污染引起的炎癥和氧化應激反應使傷害程度減少30％至50％

江蘇將發布防PM2.5健康膳食指南

那么食補真能降低PM2.5短期大量吸入的危害嗎江蘇省環境監測中心相關專家介紹根據全國重點地區環境與健康專項調查去年完成了南京市的部分其中也對江寧江北兩區域部分志愿者進行了樣本調查根據環保部的統一部署相關信息也將逐步公布

專家介紹維生素B包括葉酸B12與B6等人們可以通過食用新鮮綠葉菜雞肉堅果豆腐雞蛋等食品來攝入維生素B　而歐米茄－3脂肪酸則可以通過魚葉類蔬菜核桃和亞麻籽等食物來獲取然而雖然食補有一定效果但因人而異特別是不同年齡有一定的限制

根據環保部全國環境和健康調查的意見接下來可能會推出健康膳食的指引就是在不同污染物占主導的地區比如中小學推薦膳食規范相關專家說但這些應用需要大量數據采集