春夏之交隨著溫度的升高人們的食欲隨之下降記者隨機采訪了不少喜歡火鍋的網友們都覺得在這炎熱的夏季對自己鐘愛的火鍋又愛又恨愛是因為實在抵擋火鍋的誘惑恨是因為各種怕怕熱怕出汗怕上火怕腸胃受不了等等

火鍋英雄揭秘 夏季為何要吃火鍋

記者采訪了圈內有名的火鍋英雄王先生看資深吃貨揭秘夏季為何還要吃火鍋

人體排汗其實就是一個排毒的過程所以出汗是種健康的排毒方式可能有人覺得夏天吃羊肉上火在冬天吃才有羊肉滋補的作用其實不然夏天是人體消耗最大的時候特別是在大暑因為大暑是全年溫度最高陽氣最勝的時節是一年中人體代謝最旺的季節也是營養消耗最大的季節所以夏天也要進補

醫學常說補在三伏冬病夏治要以溫食肉品為主而羊肉味干性溫能益氣補虛是夏天進補養陽氣的佳品據考察在三伏天吃羊肉對身體是以熱制熱排汗排毒將冬春之毒濕氣驅除是以食為療的創舉

同時火鍋的方式主要是高溫燙涮這種方法能有效的消滅大多數細菌再加上一人一鍋的小火鍋更能體現健康衛生所以火鍋是一種低菌的健康飲食

逛遍四九城 尋覓夏季進補火鍋

今天我們來到四九城里推薦一家曾經被無數美食達人所交口稱道的似玖城老灶火鍋逛四九城品似玖城似玖城位于朝陽區朝陽北路八里莊北里1號院5號樓地鐵六號線十里鋪站B口正對面聯系電話85825488 ,是一家地道的重慶老灶火鍋下面我們來安利一下這家火鍋店的招牌菜品吧

《招牌紅鍋》

招牌鍋底選用牛油和色拉油混合后加配料天然香料熬制成紅油加入重慶正宗火鍋底料香辣而不膩鍋底中的高湯是用西藏牦牛骨熬制口味香濃又實現了清真鍋底鍋中鍋中間的小湯鍋是西藏松茸湯營養成分極高口感好可在吃辣鍋的同時喝上一碗松茸湯必能解辣解膩

《招牌秘制梭邊魚》

鮮宰梭邊魚片成長條魚片腌制口感鮮嫩上桌擺盤前撒上一層粗顆粒辣椒粉作為裝飾及提香味這種辣椒粉并沒什么辣味可以將魚片裝飾的紅紅火火

《招牌孜然牛肉》

火鍋店里少有的菜品但是是北方人現在比較喜好的口味隨著夏天的到來烤串大排檔開始熱鬧起來更多的人喜歡孜然口味剛好這款菜能在不吃烤串的時候滿足喜歡孜然口味的食客也擺脫了傳統重慶火鍋給人留下的口味印象

《八鮮過海》

主要是為了重慶火鍋達人特別研發的一款空運食材拼盤8種食材分別為毛肚鴨腸千層肚鴨舌鴨掌牛黃喉豬天堂兔腰因為是8種從四川當地冰鮮空運而來故起名為八鮮過海這8種食材都是比較有代表性的重慶火鍋必點菜喜歡嘗鮮又怕點多浪費的客人可以考慮這款菜品超大的盤子下面鋪滿碎冰上面擺放好這些食材

《招牌鮮椒滑牛肉》

運用大廚的秘制腌料加上鮮青椒泰椒腌制而成肉片放在鍋里燙熟后夾起鮮辣椒還會沾在肉片上吃起來香辣鮮嫩中透著鮮椒的清香

《清涼汁》（冰飲）

選用梨雪蓮果陳皮苦瓜蓮子麥冬枸杞胖大海等多種天然原材料經過3小時以上熬制而成具有降火解油膩等作用夏季祛暑飲品

《老章冰普洱》（冰飲）

選用上好的云南普洱熟茶配合陳皮菊花蜂蜜熬制

為了我們的身體能在夏季進補還等什么呢小伙伴們四九城似玖城約起來吧