日本調味品品牌丘比近日將其主打商品蛋黃醬的保質期從10個月延長至了1年其中主要包括50-450克裝的5款預計將從3月開始生產這也是丘比經過不斷研究時隔半個世紀再度使蛋黃醬的保質期恢復到了一年這其中的關鍵則是氧

丘比公司于1925年首次推出蛋黃醬當時的蛋黃醬是玻璃瓶裝保質期為1年不過為了減輕蛋黃醬重量從1958年開始丘比蛋黃醬開始改為現在的聚乙烯樹脂瓶包裝因此保質期也減短為7個月這主要是因為氧氣會透過聚烯樹脂瓶進入蛋黃醬內使蛋黃醬氧化品質下降

之后丘比曾嘗試過使用不易透氣的容器或是在容器口貼上鋁制貼紙2002年還研發出新方法將溶解在蛋黃醬原料油中的氧去除將保質期延長到了10個月而此次通過減少制作過程中的氧終于保質期恢復至了1年

通過延長保質期賣場和家庭因過期而丟棄的蛋黃醬會隨之減少而對于丘比來說這也有利于其倉庫保存以及出貨前的庫內調整

據悉丘比公司將從1月22日起正式推出保質期延長至1年的新款蛋黃醬