凈水網 科學家想要知道水中是否存在細菌通常有兩種辦法第一將樣本帶回實驗室培養通過計算細菌數量來確定細菌濃度第二通過氣相色譜儀或質譜儀來分析樣品但這種方法成本較高現在韓國首爾大學開發出了一種電子生物鼻它對細菌的嗅覺比上述技術更加敏感

當水中細菌達到一定濃度時我們一般能夠通過氣味發現它們即使水中存在的這些微生物不能對人體產生足夠危害但人們還是難以接受飲用水的異常氣味研究人員利用實驗室培養人類的嗅覺受體結合碳納米晶體管研制而成的電子生物鼻其工作形式類似于人類鼻子可實時檢測氣味分子的存在

研究人員表示兩種特殊的受體能被選用是由于它們能檢測出兩種常見的嗅味物質土臭嗅和2-甲基異冰片與人類的鼻子不同電子生物鼻能在混合了多種其它氣味的條件下依舊準確地檢測出它們甚至在水中濃度低至10納克/升也可測出

研究人員表示人類鼻子有大約400個不同的嗅覺受體如果我們能將這些所有的嗅覺受體全部開發出來那么電子生物鼻就能將我們聞到的所有氣味在低濃度的條件下都檢測出來

一旦將其細化與完善這項技術不僅能檢測出細菌而且能檢測出某些疾病和非法藥品它還有可能被用在其他產品的發展上如香水酒和咖啡等甚至在將來建立一個氣味數據庫包括所有常見的氣味代碼