鄭州容大食品有限公司推出牛排專用保水劑
近日鄭州容大食品有限公司推出容潤牌牛排專用保水劑解決由保水劑導(dǎo)致的牛排中磷含量易超標(biāo)的頑疾
據(jù)容潤研發(fā)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高和中西方飲食習(xí)慣的融合牛肉作為一種更健康的肉類正受到越來越多人的歡迎而牛排作為一種更時(shí)尚的牛肉加工產(chǎn)品也迅速走進(jìn)家庭銷量大增但是現(xiàn)有牛排為保持良好的口感通常采用磷酸鹽保水磷離子含量較大人們食用后容易導(dǎo)致體內(nèi)鈣磷離子失衡鈣質(zhì)流失給健康埋下隱患
為給消費(fèi)者提供更健康的牛肉容大推出牛排專用保水劑采用磷酸鹽和無磷成分配合保持持水率的同時(shí)降低磷酸鹽用量保證鈣磷平衡減少鈣流失與市面上的其他產(chǎn)品相比容大的牛排專用保水劑溶解性強(qiáng)提高使用效率具有較高的離子強(qiáng)度提高肉的吸水速率可以從整體上改善產(chǎn)品的保水性切片性和口感
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