寒冷干燥的冬季里嬌弱的寶寶更加需要充足的營(yíng)養(yǎng)保證以提高身體的免疫能力抵御各種疾病的侵襲那么哪些食物能夠滿足兒童的健康需要呢?

秋冬季是兒童體重迅速增加的季節(jié)但同時(shí)它也是各種傳染病多發(fā)季節(jié)為了增強(qiáng)兒童的免疫力孩子的食物以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主以增強(qiáng)兒童的抵抗力同時(shí)補(bǔ)充礦物質(zhì)維生素彌補(bǔ)夏季大量出汗適當(dāng)補(bǔ)充含熱量高的食物增加熱量抵御寒冷因此在食物的選擇上可考慮增加一些象牛肉魚(yú)雞等肉類(lèi)食品或豆制品食物在制作方法上多采取燉炒燒等方法多補(bǔ)充一些湯水以減緩氣候干燥對(duì)孩子的不良影響當(dāng)然新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時(shí)間都不能被忽略的

蔬菜濃湯

材料土豆1/8個(gè)西紅柿1/4個(gè)洋蔥1/8個(gè)青豆仁半湯匙豆腐1小塊紅蘿卜1/8條鹽少許

制作方法將土豆胡蘿卜去皮切丁備用西紅柿洗凈切丁洋蔥去皮切丁豆腐切丁備用將油鍋熱好后先炒洋蔥和胡蘿卜再放入其它材料用小火煨燉至高湯濃稠最后加入少許鹽即可食用

益處濃湯中所選用的蔬菜含有多種維生素葉酸礦物質(zhì)植物纖維素蛋白質(zhì)淀粉等能夠提供兒童充分的營(yíng)養(yǎng)素

魚(yú)泥豆腐羹

制作方法將魚(yú)肉洗凈加鹽姜上蒸鍋蒸熟后去骨刺搗爛成魚(yú)泥將水燒開(kāi)加入少量的鹽放入切成小塊的嫩豆腐煮沸后加入魚(yú)泥再加入少量的淀粉香油蔥花成糊狀即可

營(yíng)養(yǎng)提示魚(yú)肉含水分高肌纖維短容易消化吸收魚(yú)肉和豆腐都是高蛋白食品有助于增強(qiáng)兒童的抵抗力促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育

紫菜卷豆腐

材料

北豆腐1小塊紫菜2小片鹽少許淀粉少許

制作方法豆腐去掉周?chē)挠财?span id="rtcu1uc" class="myIcon">壓成泥狀加入鹽和淀粉拌均勻鋪好紫菜把豆腐泥平鋪在紫菜上注意不要包得太滿然后將紫菜卷起放入鍋中煎或者煮熟

益處含豐富的鈣可以促進(jìn)寶寶的骨骼牙齒的生長(zhǎng)和保健蝦仁蛋餃制作方法新鮮的蝦仁洗凈加入鹽姜蔥料酒等佐料放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用生雞蛋打開(kāi)盛在小碗中調(diào)勻將雞蛋液攤在炒鍋中待上面雞蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁然后把雞蛋對(duì)折成半月形翻面煎一下即可取出待用水開(kāi)后加入青葉蔬菜和蛋餃加煮沸即可食用

營(yíng)養(yǎng)提示

蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物蝦仁同時(shí)含有大量的礦物質(zhì)容易消化吸收是兒童最佳補(bǔ)蛋白質(zhì)食品綠葉蔬菜可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)

牛肉蔬菜粥

制作方法準(zhǔn)備牛肉20克香菇1個(gè)大白菜葉半張白米飯半碗醬油麻油胡蘿卜鹽備用先把香菇切成細(xì)絲白菜和胡蘿卜也切成絲備用鍋中放少許麻油稍加熱放入香菇絲胡蘿卜絲略微炒一下再放入牛肉和白菜絲加水煮到菜都變軟

益處冬季孩子容易得呼吸道感染等疾病如果能攝入足夠的維生素就能有效增強(qiáng)他們身體的免疫機(jī)能

蝦皮紫菜蛋湯

制作方法將蝦皮洗凈紫菜用清水洗凈撕成小塊雞蛋磕入碗內(nèi)打散香菜擇洗干凈切成小段將炒鍋置火上放油燒熱下入姜末略炸放入蝦皮略炒一下添水200克燒沸后淋入雞蛋液放入紫菜香菜精鹽蔥花即可

益處日常生活中一些常見(jiàn)的菌藻類(lèi)食物含有豐富的人體必需的常量和微量元素如磷和碘等有助于增加孩子的抵抗力增強(qiáng)身體的全面素質(zhì)冬季里可以讓孩子多吃一些這類(lèi)食物

菌藻類(lèi)食物

香菇猴頭銀耳海帶紫菜等燉排骨制作方法新鮮的排骨洗凈切成小塊加冷水姜蔥大料少量的醋用高壓鍋煮30～40分鐘取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調(diào)食用或直接吃肉或加菜食用

營(yíng)養(yǎng)提示

肉骨頭和湯一起吃既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)同時(shí)也是補(bǔ)充鈣磷等礦物質(zhì)一些媽媽誤認(rèn)為排骨的營(yíng)養(yǎng)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮已完全融入到湯中其實(shí)是不正確的認(rèn)識(shí)

豬血豆腐青菜湯

制作方法豬血豆腐切成小塊青菜洗凈切碎水開(kāi)后先加入少量的蝦皮鹽再加入豆腐青菜豬血煮3分鐘加調(diào)料即可

營(yíng)養(yǎng)提示

豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品它具有含鐵豐富易吸收價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)蝦皮含有大量的鈣磷是兒童的補(bǔ)鈣食品