骨折期間藥膳調(diào)理方
骨折是指骨或軟骨失去完整性或連續(xù)性的損傷古人稱折傷骨折多數(shù)由外傷所致往往除骨折外還有肌肉皮膚的損傷出血創(chuàng)面污染等等
骨折初期因新傷骨折經(jīng)脈受損離經(jīng)之血瘀積不散出現(xiàn)出血腫脹疼痛等癥狀食療以活血化瘀消腫止痛可用蔥韭菜茭白芥菜螃蟹等食物
方1黑豆綠豆干竹筍水煎服黑豆100g綠豆1OOg竹筍30g
方2豬血加姜蔥煮湯豬血250g方3生荸薺搗爛煎湯代茶荸薺100g
骨折中期為血生新期初期癥狀好轉(zhuǎn)瘀血漸化骨折開始修復(fù)食療重點是和血生新補骨接骨
方1豬胴骨燉黃豆湯骨500g黃豆100g
方2接骨木燉紅豆接骨木250g紅豆50g
方3豬脊骨燉黑豆湯骨500g黑豆100g
骨折后期為固本培元期骨折初步接續(xù)但猶未堅固應(yīng)以益氣血補肝腎以充養(yǎng)筋骨
方1枸杞桂圓粥枸杞子50g紅棗10枚桂圓肉50g大米100g加水煮粥快熟時調(diào)入冰糖
方2核桃芝麻沖飲芝麻500g炒熟核桃肉500g共研末每次沖飲服三次每次20g
方3雙補湯紫河車10g豬腎一只煮湯調(diào)味飲食
骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有輕微的全身癥狀外其余時間里大多沒有全身癥狀所以可和一般健康人的日常飲食相仿選用多品種富有各種營養(yǎng)的飲食就可以了但要注意使食物易消化和吸收慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品辣椒生蔥芥末胡椒等在全身癥狀明顯的時候應(yīng)給予正常飲食和半流質(zhì)飲食之間所謂的軟飯菜供給的食物必須少含渣滓便于咀嚼和消化烹調(diào)時須切碎煮軟不宜油煎油炸
以上是骨折病人的一般飲食原則為了更快更好的促進骨折愈合骨折病人還應(yīng)根據(jù)骨折的早中晚三個階段根據(jù)病情的發(fā)展配以不同的食物以促進血腫吸收或骨痂生成
早期（1~2）周受傷部位瘀血腫脹經(jīng)絡(luò)不通瘀血阻滯此期治療以活血化瘀行氣消腫為主中醫(yī)認為瘀不去則骨不能生瘀去則新骨生可見消腫散瘀為骨折愈合之首要飲食配合原則上以消炎為主如蔬果蛋類豆制品水果魚湯瘦肉等忌食酸辣燥熱油膩尤不可過早施以肥膩滋補之品如骨頭湯肥雞燉水魚等否則瘀血積滯難以消散必然拖延病程使骨痂生長遲緩影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)在此階段食療可用三七10q當歸10q肉鴿1只共燉熟爛湯肉并進每日1次連續(xù)7～1O天
中期（3~4）周:瘀腫大部分吸收此期治療以和營止痛祛瘀生新接骨續(xù)筋為主飲食上由清淡轉(zhuǎn)為適當?shù)母郀I養(yǎng)補充以滿足骨痂生長的需要可在初期的食譜上加以骨頭湯田七煲雞動物肝臟之類以補給更多的維生素AD和鈣及蛋白質(zhì)食療可用當歸10q骨碎補15q續(xù)斷10q新鮮豬排或牛排骨250g燉煮1小時以上湯肉共進連用2周
后期（5周以上）5周以后骨折部瘀腫基本吸收已經(jīng)開始有骨痂生長此為骨折后期治療宜補通過補益肝腎氣血以促進更牢固的骨痂生成以及舒筋活絡(luò)使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)能自由靈活運動恢復(fù)往日的功能飲食上可以解除禁忌食譜可再配以老母雞湯豬骨湯羊骨湯鹿筋湯燉水魚等能飲酒者可選用杜仲補酒雞血藤酒虎骨木瓜酒等食療可用枸杞子10g骨碎補15g續(xù)斷10g苡米50g將骨碎補與續(xù)斷先煎去渣再入余2味煮粥進食每日1次7天為1療程每個療程間隔3～5天可用3~4個療程
