上海騰拔質構儀再次助力珠江水產研究所在國際食品知名期刊發表論
2020年4月23日國際知名食品期刊《Food Chemistry》（IF=5.399在線發表了中國水產科學研究院珠江水產研究所研究團隊題為Proteomic and metabolomic basis for improved textural quality in crisp grass carp Ctenopharyngodon idellus C.et V fed with a natural dietary pro-oxidant的研究論文
在該研究論文中研究人員利用上海騰拔的Universal TA研究型國產質構儀用于測定草魚肌肉的硬度彈性咀嚼性和剪切力
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