民以食為天食以糧為先糧食是人類賴以生存的寶貴資源是關系到國民生計的重要戰略物資然而中國作為十四億的人口大國難以避免的產生食物浪費嚴重的現象據最新統計數據顯示中國每年浪費食物總量折合糧食約500億公斤接近全國糧食總產量的十分之一每年最少倒掉約2億人一年的口糧舌尖上的浪費觸目驚心也是對中國傳承千年的勤儉節約美德的挑戰慶幸的是浪費之風正在得到有效地遏制

在中央厲行勤儉節約反對鋪張浪費的號召下節儉新風正在改變中國除了民眾以剩飯為恥的自我約束意識不斷提高餐飲企業營造光盤的用餐環境之外杜絕食物浪費正催生家電新市場以倡導節儉健康低碳的生活方式的真空保鮮機正逐漸贏得中國老百姓的青睞

每個家庭有10%左右的糧食被浪費乍看起來并不是很嚴重的問題但是中國有近4億的家庭那就是非常嚴重的問題了廈門伊爾信實業有限公司總經理王文德說家庭食物浪費的源頭來至于保鮮未經過合理封存的食品即使放置于冰箱當中也容易發生串味變質滋生細菌甚至是多種危險的致病菌因食物的腐敗變質引起的浪費真的很不應該完全可以避免一臺體積小易收納的真空保鮮機就能有效遏制食物浪費的現象王文德拿出了一臺真空保鮮機并向編者演示了它的使用方法

王文德介紹說真空保鮮機是將食品裝入包裝袋抽出包裝袋內的空氣達到預定真空度后完成封口工序排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣）能有效地防止食品腐敗變質此外真空保鮮機采用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求能有效防止包裝內容物質的交換即可避免食品減重失味又可防止二次污染食品霉腐變質主要由微生物的活動造成而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的而真空包裝就是運用這個原理把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉使微生物失去生存的環境

據了解目前歐美國家有80%的家庭在使用真空保鮮機而隨著厲行節約反對浪費在中國社會蔚然成風真空保鮮機在中國這個全球最大消費者市場將會有所突破我們希望把極鮮封這個品牌推廣開希望在解決食物浪費的問題上為社會貢獻我們的一份力量同時也為了每一個家庭能過上時尚健康安全低碳的保鮮生活王文德說