注意準備爆了啊隨著砰的一聲白煙升騰而起別緊張這可不是哪兒爆炸了而是劉師傅剛做好的爆米花飄香出爐了11月2日登封市少室路一家屬樓旁劉師傅一聲吆喝彌散著香氣的爆米花和著升騰的白煙從鍋里迸射出妻子趕忙將剛出鍋的爆米花倒進盆子里 登封播報 高鵬敏 文/圖

為維持生計夫妻倆自學炒爆米花

50歲劉師傅的老家在開封杞縣早年因腰部受傷不得不放棄建筑工作為了維持生計便自學了炒爆米花后來和妻子幾經輾轉到登封一炒就是14年

剛開始學的時候全靠他自己琢磨不是炒焦了就是沒炒熟慢慢學會了看壓力表掌握火候之后炒的米花才像樣劉師傅的妻子邊把剛做好的米糕切塊邊說這14年俺倆冬天就在人多的地兒支個米花攤夏天就回家種地

白花花的爆米花記憶里的老味道

兩斤米一斤白糖還有點兒油炒好我過來拿啊時間久了劉師傅夫妻倆結識了不少老顧客

以前大都是四五十歲的過來炒玉米和大米現在年輕人也會來炒薏米做薏米糕說話間劉師傅看了看壓力表將鍋塞進長布袋里一根鐵管在鍋頭一用力砰的一聲白花花的又一鍋爆米花從炮膛鉆進布袋不少孩子興奮地抓起一把爆米花放進嘴里洋溢著幸福滿足不禁想起新春來臨之際宋人正是用爆米花卜知一年兇吉姑娘們以此卜問終身大事