隨著天氣好轉周末外出采摘草莓的家庭多了起來暖暖的陽光下與家人一起感受愜意時光還能摘到鮮嫩可口的草莓這個時候的草莓酸甜適度光是想想就讓人忍不住流口水但是在采摘了不少的新鮮草莓后大家才發現草莓的清洗和保存著實是個難題

作用

春季吃草莓 去火還清熱

春季正是草莓當季的時候鮮紅的草莓無疑是色香味俱佳不僅如此春季適當吃些草莓也有不少的調理作用

寶雞市營養學會一級營養師王亮介紹草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高維C除了可以預防壞血病外對動脈硬化冠心病心絞痛腦溢血高血壓高血脂等疾病都有積極的預防作用此外草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質因此還具有明目的作用在春季食用更有去火解毒清熱的效果春季人的肝火比較旺盛吃點草莓可起到一定的調理作用

此外對于愛美的女士來說草莓含有大量果膠及纖維素可促進胃腸蠕動促消化改善便秘在一定程度上還有助于減肥

草莓雖然好吃但選購時要仔細挑選正常的草莓外觀類似于心形對于個頭特別大形狀畸形的草莓最好別買優選大小適中有光澤手感結實的草莓

清洗

用自來水不斷沖洗

我們都知道草莓的外表粗糙而且皮薄清洗時也無法擦洗經常會一洗就破

王亮提醒要將草莓洗干凈最好用自來水不斷沖洗流動的水可避免農藥滲入果實中但要注意不要把水龍頭直對草莓這樣容易破皮洗干凈的草莓也不要馬上吃最好再用淡鹽水浸泡5分鐘以減少草莓表面殘留的有害微生物

同時要特別提醒大家一點洗草莓時千萬不要把草莓蒂摘掉不少人本著徹底清洗食用方便的想法在洗草莓時順手將草莓蒂去掉但是去蒂的草莓若放在水中浸泡殘留的農藥會隨水進入果實內部造成更嚴重的污染

另外也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓這些物質很難清洗干凈容易殘留在果實中造成二次污染

細節

吃多少洗多少 吃不完要冷藏

為了方便很多人在購買了草莓后都是直接一次全部洗干凈但是到了第二天就會發現前一天還新鮮飽滿的草莓僅僅存放了一天其中不少就變得皺皺巴巴草莓的存放更讓人頭疼

王亮提醒大家購買草莓不要一次買得太多如果草莓買得較多吃的時候一定要將草莓清洗干凈但是吃不完不能全洗洗過的草莓要一次性吃完剩下的沒有清洗的草莓可以放在冰箱里冷藏但是也只能保存1-2天因此選草莓的時候一定要選擇沒有損壞的草莓草莓的表皮很薄非常容易受到擠壓碰撞破損裝袋子的時候也要輕拿輕放

在保存草莓時尤其不宜放在溫度高的地方草莓適宜在10度以下的陰涼處保存溫度過高會腐爛變質草莓含有的水分很高草莓失水以后就會干縮壞掉

因此也可以找一個密封袋把草莓裝進去密封好然后放在冰箱里面冷藏這樣可以延長一定的保存時間如果想把草莓保存得更久一些可以把草莓洗凈后把水瀝干凈用保鮮盒封存后再放到冰箱里面冷凍起來