日開發微波焙煎咖啡豆技術
日前據日媒報道日本中部電力開發了利用微波焙煎咖啡豆技術
據說咖啡的味道70%由咖啡豆的品質決定中部電力著眼于咖啡豆焙煎中的加熱方法開發了微波照射加熱技術經微波照射之后咖啡豆成分發生變化可抑制苦味和澀味等不良口感作為速溶咖啡原料的較便宜的咖啡豆經該技術加工后味道更香口感更佳
中部電力也實驗性開發了利用該技術的焙煎設備目前通過埼玉縣企業申請專利中該設備已在日本名古屋舉行的技術展覽會上展出
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