五月五是端陽門插艾香滿堂吃粽子灑白糖龍船下水喜洋洋端午佳節吃粽子賽龍舟再尋常不過了但你有沒有想過來自東方的傳統食品搭配西方的葡萄酒會是何種滋味?小編誠邀歐洲葡萄酒巨頭法國卡思黛樂（CASTEL）推薦幾款應節名品為你準備一場中西結合的端午盛宴

甜粽VS博蒂尼酒莊白葡萄酒

粽子是端午節不可或缺的美味其中北方的粽子以甜為主分有各種餡兒如棗餡豆沙餡果脯餡等這些甜膩的餡料與味道寡淡的糯米相互融合滋生出甜味適中的口感不過糯米往往難消化而最能幫助消化的當屬白葡萄酒來自密思卡岱賽維曼尼法定產區的博蒂尼酒莊干白葡萄酒會是不錯的選擇

博蒂尼酒莊干白葡萄酒淡黃色并帶有綠色光澤的酒體映襯著質地柔軟光澤鮮亮的甜粽在視覺上也是一種和諧的享受這款酒的酒香干凈清爽口感活潑清新且礦物質感強烈形象細長而優雅與甜粽的清甜可口相映成趣

肉粽VS斐蘭德酒莊 AOC格拉夫干紅葡萄酒

南方的朋友偏愛咸粽福建浙江廣東等地的咸粽在選材上還有些區別比如福建的咸粽通常用鹵肉香菇蛋黃蝦米筍干等而浙江的咸粽主料通常就是新鮮豬肉和上好的糯米廣東的咸粽則有咸肉燒雞蛋黃甘貝冬菇綠豆叉燒等軟軟的糯米包裹著鹵肉蛋黃抑或是咸肉叉燒一口咬下去那叫一個咸香但是無論是鮮美的肥肉抑或是醇香的蛋黃兩種食材的油脂含量都比較高所以要與單寧比較豐富的葡萄酒進行搭配

卡思黛樂為咸黨推薦的是旗下精品斐蘭德酒莊 AOC格拉夫干紅葡萄酒這款酒產自格拉夫法定產區酒裙呈現美麗的紅寶石色入口甘美單寧柔滑高貴而不失勁道高雅的酒體在口腔內形成一股甜感此刻粽子的咸味與口腔中的甜味在味覺上形成互補葡萄酒中的酸度會得到更好的展現緩解豬肉脂肪帶來的油膩感

艾糍VS CASTEL家族牌AOC朱朗松甜白葡萄酒

不少地方過端午節還會用艾草的嫩葉與糯米制作成糍粑當地人稱之為艾糍艾糍呈墨綠色澤通常以花生芝麻糖或豆沙為餡艾中含有多種揮發油且具有芳香氣味可驅蟲殺菌對多種細菌及某些皮膚真菌有抑制作用

品嘗軟糯香甜的艾糍最佳拍檔莫過于一杯CASTEL家族牌AOC朱朗松甜白葡萄酒優雅的酒香中充滿熱帶水果以及槐樹白花的芬芳香軟彈牙的艾糍在口感圓潤細膩的甜白葡萄酒中漸漸被柔化散發出獨特而略帶清涼感的艾葉香氣恰如兒時端午節的美好記憶

鴨蛋VS艾羅桑普羅旺斯坡地桃紅葡萄酒

端午節除了吃粽子品艾糍還有舌尖上的鴨蛋傳說五毒妖怪（蛇蜈蚣蜘蛛壁虎與蝎子）會在端午危害人間民間為了避五毒用五種紅色的菜象征它們的血吃了這些菜就會把五毒妖怪嚇跑這也是吃五紅習俗的由來五紅包括烤鴨莧菜紅油鴨蛋龍蝦與雄黃酒據說端午節吃了五紅整個夏天就可以辟邪避暑與五紅類似江南民間有端午節吃五黃的食俗五黃指黃鱔黃魚黃瓜咸鴨蛋及雄黃酒不管是五紅還是五黃都包括了鴨蛋因此端午節吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因

炎炎夏日一瓶婀娜多姿的冰鎮艾羅桑普羅旺斯坡地桃紅葡萄酒搭配紅得流油的咸香鴨蛋既清涼又美味艾羅桑富含新鮮紅莓甜瓜及葡萄柚的芳香氣息與鴨蛋的咸味形成沖突的美感為兩種來自不同國度的食材增添了風味的復雜性

美食與美酒的搭配其實無需拘泥于常規嘗試打破常規來點創意搭配沒準會收到意想不到的效果這個端午就讓東方傳統美食和西方古典佳釀激情碰撞看看會產生什么不一樣的火花