中國第一瓶白蘭地的故事

白蘭地的名稱最初是從荷蘭文Brandewijn而來意思是可燃燒的葡萄酒（Burnt Wine）而釀造白蘭地的方法則被認為最早起源于中國根據(jù)《本草綱目》的記載在1000多年以前的唐朝時期中國就開始用葡萄發(fā)酵并制作蒸餾酒著名的研究中國科學(xué)史的英國專家李約瑟（Joseph Needham）博士也曾發(fā)表文章認為世界上最早發(fā)明白蘭地的應(yīng)該是中國人然而直到中國第一個民族葡萄酒企業(yè)張裕葡萄釀酒公司成立后中國才真正開始了白蘭地工業(yè)化的發(fā)展

1892年南洋華僑張弼士出資三百萬兩白銀在煙臺創(chuàng)辦了中國歷史上第一個葡萄釀酒公司主要釀造白蘭地和葡萄酒在成立之初張弼士就讓自己的侄子張子章從法國科涅克地區(qū)引進了最適合釀造白蘭地的葡萄原料白玉霓但光有原料還不行白蘭地的口味要靠釀酒師的舌尖和鼻子來敲定當時身為奧國駐煙臺領(lǐng)事官的拔保男爵持著奧匈帝國頒發(fā)的釀酒證書自薦上門成為張裕的第一任釀酒師為了釀造出上好的白蘭地他索性把辦公桌搬到張裕一邊釀酒一邊辦理外交

張裕第一瓶白蘭地從1896年開始釀造在地下酒窖里陳釀了整整十八年一直到1914年經(jīng)國民政府工商部門注冊才正式發(fā)售

1915年巴拿馬萬國博覽會（即世界博覽會前身）召開身為中國游美商業(yè)報聘團團長張弼士帶著中國最早的白蘭地以及40余人的報聘團參加博覽會當時外商對中國的白蘭地還聞所未聞面對冷冷清清的展臺張弼士決定主動出擊他倒了一杯張裕白蘭地向一位名叫莫納的法國商人走去莫納先生漫不經(jīng)心地搖晃著酒杯不料那琥珀色的液體彌漫出的酒香撲鼻而來令他十分驚訝泯上一口醇厚的味道使他更覺陶醉最后張裕白蘭地在此次博覽會上獲得了金獎張弼士在慶祝獲獎的酒會上意味深長地說到唐人是了不起的只要發(fā)憤圖強后來居上祖家的產(chǎn)品都要成為世界名牌 為了銘記這個偉大的歷史時刻張裕公司特地把金獎二字加在了自己的白蘭地商標上由此張裕金獎白蘭地的名字一直沿用至今