好牛奶內外兼修蒙牛造就看得見的好品質

去年我一路輾轉到河北就為了參加蒙牛牧場主大學今年牧場主大學來到家門口專家們在臥床管理草料搭配等方面提出了針對性意見現在我有信心在第一階段把奶牛日均單產提升到32公斤第二階段要向澳亞牧場的成績努力泰安陵縣康深牧業的牧場主陳方義說道

3月2122日由農業部奶業管理辦公室國家奶牛產業技術體系中國奶業協會和蒙牛牧場主大學共同舉辦的奶牛金鑰匙技術示范專場活動在山東泰安舉行40位專家60多位牧場主和30多位消費者一起分赴康深澳亞兩家牧場進行實地會診和技術交流

蒙牛的原奶合作伙伴澳亞牧場是國內標桿性的大型牧場奶牛存欄達到10000多頭在擠奶飼喂糞污清理臥床翻松等各個方面均已實現機械化智能化每個員工平均能管理50頭奶牛

在奶牛福利方面牧場做到了糞清料到床平每天4次TMR（全日糧飼喂）24小時料槽不空自愿擠奶及時清理糞便奶牛擠奶回來就能享受最適宜的環境

在技術評估現場犢牛媽媽孟秀榮老師評價看這奶牛體態勻稱乳房結構也不錯超過了標準體態的3.5分奶牛吃的好產奶才能有保證為了牛奶的品質牧場不僅采用了國外進口的草料還會對每次運到牧場的草料進行初檢和復檢對每天投喂的飼料進行采樣基于對牧場管理每一個環節細致入微地把控對奶牛舒適度每一個方面的精益求精牧場奶牛單產最高可達38公斤牛奶中乳蛋白含量在3.4g左右

牛奶夠新鮮需要各個環節無縫銜接牛奶擠出后通過真空無菌通道進入奶倉進行低溫處理再由無菌低溫奶車運送到蒙牛工廠奶車不僅在奶罐口處打了鉛封還裝有攝像頭全程監控車輛在行駛途中由GPS定位牛奶全程在封閉無菌環境中運輸從每一個環節保障牛奶的品質

澳亞牧場的COO楊庫博士擁有二十多年的養牛經驗是中國奶牛管理方面的專家來自江蘇河南湖北安徽等地的牧場主來到澳亞牧場交流學習形成輻射效應在帶動行業發展的同時更加體現了標桿性牧場的社會責任感

經過現場實地會診專家老師們在澳亞牧場發現了可以進一步優化提升的細節肖定漢老師建議擠奶前的三把奶擠到化驗杯里能更好觀察奶牛乳房狀況孟秀榮老師建議把犢牛的喂養次數增加到3次更有助于犢牛的成長楊庫說專家們來到牧場實地會診針對具體問題提出建議牧場主大學的活動很接地氣

消費者陳美沖第一次來到牧場她說沒想到這里的機械化程度這么高而且干凈有序奶牛看起來生活得特別舒適更沒想到平時喝的牛奶從內到外有這么多專業人員在細節之處的用心

牧場實地會診結束后當天下午就舉行了有針對性的技術交流會第二天還有全天候的專題技術分享會緊湊的活動節奏是蒙牛牧場主大學在和時間賽跑會場上乳業的頂尖專家為各位牧場主做專題分享深度講解牧場主們提出的問題也越來越有水平有難度一個問題都能討論上一個小時中國牛奶從理念到人才都在全面提升自身競爭力

國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利說近幾年我國牛奶的質量已經達到了世界比較高的水平蒙牛的牧場是100%的規模化集約化澳亞是現代化的大牧場今天我們從擠奶奶牛飼喂犢牛管理等多方面進行了會診牛體身上非常干凈吃的也是世界一流的進口草料在科學和國際化的管理下牧場牛奶的營養成分含量很高乳脂肪和乳蛋白都達到了歐盟標準各項指標堪稱一流為消費者提供了更高品質的牛奶