中國烹飪界素有無刀不成菜的說法菜肴的千變萬化也全在于刀刀工是一切烹飪技術的基礎更是烹調技術中的重要技能之一

2016年10月14日鄭州新東方烹飪學校前廣場進行了一場大廚精英專業的哨子刀工展示隨著主持人一聲令下新東方小廚師們便拿起刀具開始了刀工展示只見他們跟著哨子的號令動作整齊劃一口號高亢嘹亮切出的作品質量也是杠杠的贏得了現場觀眾的陣陣掌聲

作為一項廚師基本功展示他們的表現無疑是優秀的這與他們平時的刻苦訓練是分不開的良好的刀工基本功為他們烹調各種菜品奠定了良好的基礎新東方的同學們成為優秀的廚師指日可待

學廚師就到鄭州新東方烹飪學校下一個刀工出神入化的 廚神就是你