目前糖尿病在我國是個嚴重的問題已經有大約1億糖尿病患者而且發(fā)病率還在飛速上升中因此做好預防糖尿病的準備是十分重要的一件事而飲食就是預防糖尿病中很重要的一環(huán)有研究指出預防糖尿病吃酸奶也有一定幫助下面讓小編為你細講

糖尿病患者能喝牛奶和酸奶

首先要肯定糖尿病患者能喝牛奶牛奶含有4.6%左右的乳糖不過乳糖本身消化速度很慢其中所含的乳蛋白也有利于延緩餐后的消化速度所以牛奶不僅本身的餐后血糖反應很低血糖指數只有28而且如果把牛奶和糧食類主食一起食用還能降低混合食物的血糖反應如果你原來吃熱水泡燕麥片現(xiàn)在用熱牛奶泡燕麥片餐后血糖上升的幅度會比此前降低只要一天之中的總熱量不超過計劃用一杯牛奶來做加餐能夠預防低血糖引起的饑餓和虛弱感對維持血糖穩(wěn)定有好處

糖尿病人也能喝酸奶雖然酸奶中加入了糖按同樣數量的碳水化合物來比較還是比白米飯白饅頭的血糖上升速度慢得多按我國測定數據含糖酸奶的血糖指數是48而白米飯是83白饅頭是88這是因為酸奶中的乳酸能延緩胃排空有幫助控制餐后血糖的作用所以味道甜不甜不是糖尿病人選食品的關鍵指標血糖上升速度才是關鍵當然如果能自制酸奶少加點糖或干脆加點不含糖的甜味劑血糖反應會更低一些

長期喝酸奶有助預防糖尿病

有不少人問酸奶會促進糖尿病發(fā)生嗎?令人驚訝的真相是與人們的推測恰好相反長期喝酸奶能幫我們預防糖尿病

哈佛大學公共衛(wèi)生學院2014年發(fā)表的一項研究把多達195000名受訪者的長期跟蹤調查數據綜合到一起來分析乳制品攝入量與患糖尿病風險之間的關系結果發(fā)現(xiàn)酸奶攝入量較高的人無論年齡大小體重高低有沒有其他疾病風險因素患上2型糖尿病的風險都會比很少喝酸奶者明顯降低

那么到底每天要喝多少酸奶才能起到降低糖尿病風險的效果呢?按這項研究的分析平均每天喝一份酸奶長年堅持就能把風險降低18%之多一份酸奶是28克也就是兩湯匙的量在我國酸奶產品的最小份包裝是100克大概是4份

此前的研究提示酸奶中的鈣元素有利于降低2型糖尿病的風險此外酸奶中的乳酸菌也有一定幫助同時酸奶中的乳酸有延緩血糖上升的作用還有利于鈣鎂等元素的吸收利用最好的一點是酸奶飽腹感很強喝了酸奶之后就算少吃點飯也不容易覺得餓需要控制體重的人也能享用它