衛生部新聞發言人毛群安在接受健康時報記者采訪時表示今年5月1日開始執行的《食品營養標簽管理規范》將包括營養成分表營養聲稱和營養成分功能聲稱其中對居民最具參考價值的就是營養成分表在購買食品的時候消費者可以從包裝的正面或者背面的醒目位置看見一張營養成分表防腐劑脫模劑等食品添加劑不在標簽范疇內也就是說營養標簽只針對于營養含量不標注其他物質含量

《食品營養標簽管理規范》工作組組長中國疾病預防控制中心營養評價部主任楊月欣指出食品標簽的設立是想培養中國消費者看營養標簽的習慣

在這張營養成分表中標示的營養成分包括能量營養素水分和膳食纖維等其中在表格中排名前四位的是這個食品所含有的主要營養即能量和蛋白質脂肪碳水化合物鈉4種核心營養素及其含量在其后才開始標注一些飽和脂肪酸膽固醇糖膳食纖維維生素和礦物質的含量營養標簽必須設置在醒目的位置讓消費者一眼就能看到

楊月欣指出正規營養標簽營養表格在7行左右這也就說明一些含量細微的營養物質可能不標注根據這7行營養含量消費者可以參照膳食指南上的每日營養所需科學飲食做好飲食加減法不要因為有標簽了就專門選擇維生素蛋白質等含量高的食物適當也選擇一些有一定熱量的食物在選擇食品之前最好根據自身需要來計劃而不是依靠對某種營養的印象而購買