帶著邛崍是不是黑茶之源的疑問記者今天來到邛崍?zhí)皆L資深茶人李紅兵邛崍本土文化專家胡立嘉希望進(jìn)一步深化對(duì)黑茶的了解研究黑茶在六大茶類中的地位黑茶的歷史沿革以及聽一下茶專家對(duì)黑茶之源的見解

《邛崍黑茶》 再現(xiàn)黑茶淵源

剛進(jìn)李紅兵的客廳一股茶香撲鼻而至真是術(shù)業(yè)有專攻客廳最顯眼的地方便是一套精美的茶具顯然品茶是專家業(yè)余生活的必備李老的書房則是一排排的關(guān)于邛茶黑茶的書籍文獻(xiàn)書桌上是李老正在編寫的《邛崍黑茶》李老表示希望通過這本書把邛崍和黑茶的淵源講清楚道明白我伸手接過還未完稿的書冊(cè)從各種歷史記載的引用到黑茶生長地理環(huán)境和品性特征都一一進(jìn)行了論證

我編寫的這本《邛崍黑茶》從邛崍市的文化歷史出發(fā)結(jié)合茶葉的故事傳說就是想尋找四川是黑茶的起源地的依據(jù)李老師從正在編寫的這種書出發(fā)開始講述黑茶的歷史歷史上在給茶葉分類時(shí)其實(shí)沒有刻意劃分‘黑茶’在1949年之前我們一般都叫它邊銷茶最初的黑茶其實(shí)是在長期的貿(mào)易流通中產(chǎn)生的或是在陸運(yùn)過程中淋雨或是在船運(yùn)過程中受潮茶葉在微生物的作用下導(dǎo)致了發(fā)酵產(chǎn)生了品質(zhì)完全不同于起運(yùn)時(shí)的茶品也就是我們現(xiàn)在講道的黑茶黑茶的鼎盛時(shí)期當(dāng)屬宋明清三個(gè)朝代當(dāng)時(shí)邊銷茶的產(chǎn)量非常大遠(yuǎn)銷青海西藏新疆等地更遠(yuǎn)的則通過古絲綢之路到達(dá)中亞

談到邛崍是否是黑茶之源的問題時(shí)李老師講道從歷史上來看不管湖南也好云南也好他們黑茶生產(chǎn)的歷史遠(yuǎn)不及四川四川是從唐代就開始產(chǎn)出黑茶而湖南則是明朝才開始云南是在清朝才開始關(guān)于云南我想說一下普洱茶的問題其實(shí)普洱原來是不產(chǎn)茶的只是一個(gè)茶葉的集散地在普洱集散的茶葉都叫普洱茶后來普洱才開始種茶產(chǎn)茶

史書溯源 探得黑茶歷史

為進(jìn)一步探尋黑茶之源的歷史記者還采訪到了邛崍一位文化專家胡立嘉胡老旁征博引公元903年唐昭宗詔加西川節(jié)度使王建為蜀王蜀王為報(bào)皇恩隨即命臨邛刺史王宗佑悉征火番餅等蜀茶以及蜀錦十萬余進(jìn)貢朝廷唐昭宗李曄大悅由此可見邛崍所產(chǎn)黑茶是中國最早的黑茶‘貢茶’

宋代的粗梗茶‘西蕃茶’黑茶是專門用于交換川西高原及西北羌蕃部落馬的茶葉品種最早的‘火蕃餅’即專用馬茶始于邛崍文史專家茶史專家黑茶收藏家均先后找到了邛崍就是世界黑茶的發(fā)源地的佐證同時(shí)邛崍也是茶馬古道的發(fā)祥地和南方絲綢之路西出成都的第一站胡老師手拿資料興奮給記者介紹著

據(jù)了解唐代至元代火井置縣轄今平樂花楸夾關(guān)等地是邛崍山脈的名茶產(chǎn)區(qū)《大唐國史補(bǔ)》云風(fēng)俗貴茶其名品益眾邛州之火井思安皆品第之最著者也后蜀公元934～965專門設(shè)有茶酒庫使實(shí)行榷茶制度并同吐蕃進(jìn)行茶馬貿(mào)易

通過兩位資深專家的講述我發(fā)現(xiàn)其實(shí)中國黑茶的歷史文化真的是博大精深專家的講述的確為最早的黑茶產(chǎn)自邛崍這一說法提供了歷史依據(jù)根據(jù)專家的介紹記者將前往邛崍采訪當(dāng)?shù)厣a(chǎn)黑茶的茶企搜集更多的關(guān)于黑茶之源的資料以期為黑茶之源找到更多更詳實(shí)的證據(jù)