冬季是滋補的最佳季節(jié)因為此時進補能被人體很好的吸收另外冬季主寒寒性凝滯會使血液循環(huán)不暢同時寒邪易傷陽氣人體沒有陽氣溫煦氣血循環(huán)不足就會帶來一系列的不適反應(yīng)因而在此時補氣養(yǎng)血的效果也是最好的那么冬季補氣血吃什么好呢?又有哪些補血食療方?

冬季補氣養(yǎng)血吃什么好?

一般來說補血的食物常有兩大特點即含有較豐富的鐵和含有豐富的維生素B族尤其是維生素B12和葉酸鐵是合成血紅蛋白的重要元素而葉酸可促進骨髓中幼紅細胞轉(zhuǎn)化為成熟紅細胞含鐵量較多的補血食物有鴨血豬血動物肝臟菠菜茄子等紅根蔬菜還有大棗柑橘等水果

另外只有二價的鐵才容易被人體吸收而食物中多含有三價的鐵所以還需要吃些酸性食物使三價鐵在胃腸道中轉(zhuǎn)化為二價鐵被身體吸收這樣的酸性食物有西紅柿酸菜等動物肝臟綠葉蔬菜和瘦肉中均含有豐富的維生素B族和葉酸

冬季補氣養(yǎng)血食譜推薦

日常生活中如何補血養(yǎng)氣這里給大家介紹了幾款非常簡單的補氣血食療方趕緊回家試試吧

補氣養(yǎng)血食譜一十全滋補牛腩

原料牛腩500克白蘿卜1000克當歸黨參枸杞子天麻黃芪淮山杜仲肉蓯蓉巴戟鎖陽鹽味精適量

做法

牛腩洗凈切塊用沸水焯一下白蘿卜洗凈切片待用鍋內(nèi)放適量水下入牛腩和十種藥材小火煲3~4小時待牛腩將熟時放入白蘿卜片燉煮后即可食用

補氣養(yǎng)血食譜二雞肝西紅柿湯

原料雞肝西紅柿各200克水發(fā)木耳12枚熟豬油30克鮮湯700克味精1克精鹽3克胡椒粉0.5克

做法

先將西紅柿洗凈切片雞肝洗凈切片凈鍋置旺火上加入鮮湯燒開下雞肝木耳西紅柿片胡椒粉精鹽味精熟豬油雞肝片氽熟時起鍋佐餐食用

補氣養(yǎng)血食譜三當歸生姜羊肉湯

原料羊肉500克當歸30克生姜50克

做法

羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒當歸則以紗布包裹再與爆炒好的羊肉一起煮湯

補氣養(yǎng)血食譜四香菇豆腐湯

原料干香菇25克水豆腐400克鮮竹筍60克豆油香油味精精鹽胡椒粉蔥花淀粉適量

做法

先將香菇洗凈用溫水浸發(fā)去蒂切成絲鍋置火上下豆油燒熱投入竹筍絲略炒盛出將浸香菇水和清水適量倒人鍋內(nèi)煮開投人香菇絲筍絲豆腐丁煮開加精鹽胡椒粉用濕淀粉勾芡起鍋后淋上香油佐餐食用

補氣養(yǎng)血食譜五苓歸烏雞盅

原料烏雞1只茯苓當歸各20克鹽味精雞精適量

做法

烏雞洗凈切塊用沸水焯一下待用鍋內(nèi)加適量水鹽味精雞精下入烏雞塊茯苓當歸小火煲3小時左右即成

補氣養(yǎng)血食譜六玉米須燉瘦肉

原料玉米須30克瘦肉120克精鹽適量味精少許

做法

將瘦肉切塊與玉米須一起放入陶罐內(nèi)加水500毫升上蒸籠加蓋清蒸至肉熟加精鹽味精趁熱服用