血壓的高低與心臟的健康之間關系密切往往互為因果過高或過低的血壓都會加重心臟的負擔而導致相應的心臟病而心臟功能的異常．也會使血壓發生偏差這里介紹的食療方法主要是針對血壓異常類疾病

高血壓食療方

高血壓患者每曰攝鹽量以5-6克為宜食譜中鉀與鈉的合適比例為1．51可多食用香蕉橘子花生大豆以及各種豆制品等食物注意補鈣鎂高血壓患者除腎結石外每天應供給1克鈣可食用脫脂奶豆制品等患者也要多食用富含鎂的食物如香菇莧菜菠菜豆制品蝦米桂圓等提高膳食中鋅與鎘的比值注意補鋅限鎘多食用豆類堅果類食品選用低脂肪低膽固醇的食物控制體重蛋白質供給一般不宜嚴格限制血壓患者應戒除煙酒茶和咖啡等飲料也不宜太濃多吃水果蔬菜以及含纖維素比較多的食物注意補充維生素C和維生素B6

食譜精選

玉米粥

材料玉米粉150克山藥100克制法先將玉米粉用少量冷水調糊備用將切成小塊的去皮鮮山藥用水煮軟再倒入玉米糊不斷攪拌待黏稠厚即成

功效補益肝腎調中開胃．通便利水藥理研究證實．玉米有降血脂作用且為粗纖維食品可以通便久服可預防高血壓佐為滋補肝腎健脾利濕之山藥適用于各型高血壓患者

用法長期服用可以稍佐白糖調味

海帶爆木耳

水發黑木耳250克水發海帶100克蒜1瓣蔥醬油鹽白糖味精植物油香油適量

制法將海帶黑木耳洗凈各切絲備用植物油燒熱爆香蒜蔥花倒人海帶絲木耳絲急速翻炒加入醬油精鹽白糖味精淋上香油即可

功效安神降壓活血化瘀適用于高血壓用法佐餐每日1次

薺菜豆腐

材料薺菜250克豆腐100克香油10克姜末

制法豆腐切成小方丁永開水稍燙盛在盤內將薺菜用開水焯后切成碎末均勻撒在豆腐上加鹽味精姜末淋上香油即成功效平肝明目降壓適用于各種高血壓

用法每星期食用2-3次久服見效

淡菜豆腐魚頭湯

材料淡菜150克豆腐2塊大魚頭1個生姜1片．鹽少許

制法將上述材料放入砂鍋內加清水適量猛火燒開后．改中火煲2個小時加鹽調味即可

功效清熱降壓適用于肝陽上亢型高血壓患者癥見頭暈頭痛耳鳴少寐多夢口苦口干舌紅

用法佐餐每星期2-3次

生白蘿卜汁

材料生白蘿卜100C克蜜蜂20克

制法1將生白蘿卜洗凈連皮切碎絞取汁裝人瓶中置冰箱保存備用也可以現吃現絞汁用2食用時再加入蜂蜜

功效降壓減肥適用于高血壓尤其適宜痰濕型高血壓表現為高血壓兼見肥胖者患者

用法代茶頻飲每星期2-3次

補益杞圃酒

材料枸杞子150克桂圓肉200克白酒1000毫升．白糖100克

制法將枸杞子桂圓肉白糖浸入酒內密封

功效滋肝陰益心脾．通血脈適用于氣血兩虛肝陰虧損但內熱不明顯的老年性高血壓患者

用法每次10-15毫升每日2次早晚空腹飲用