隨著人們生活水平的提高消毒柜慢慢得從酒店餐廳走進了尋常百姓的家庭中對待消毒柜有人褒有人貶但消毒柜是否真的會對人們健康造成影響呢?消毒柜有沒有像傳說中的那么厲害是能消千毒萬毒的神柜?

消毒柜要干用

采用加熱消毒的消毒柜是通過紅外發(fā)熱管通電加熱柜內(nèi)溫度上升至120至170攝氏度才能達到消毒之目的而里面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為潮濕而氧化如果刷完的碗還滴著水就放進消毒柜其內(nèi)部的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化在紅外發(fā)熱管管座處出現(xiàn)接觸電阻易燒壞管座或其他部件縮短消毒柜的使用壽命

消毒柜要常通電

消毒柜是可代替普通碗柜并起到避免潔凈碗筷二次污染的保潔作用但是雖說消毒碗柜的密封性比較好但是如果里面的紅外管長期不發(fā)熱柜子里的潮濕空氣難以及時排出附著在餐具上的霉菌照樣會滋生危害人體健康因此不要把帶水的餐具放入消毒柜內(nèi)又不經(jīng)常通電這樣會導(dǎo)致電器元件及金屬表面受潮氧化在發(fā)熱管管座處容易出現(xiàn)接觸電阻易燒壞管座或其他部件縮短消毒柜的使用壽命消毒碗柜最好一兩天通電消毒一次最少也要每周開一兩次這樣既起到消毒的目的又可延長其使用壽命應(yīng)將餐具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內(nèi)消毒這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗

餐具材料要選擇

消毒柜并非是能消滅千毒萬毒的神柜并不是所有的東西放進去都能夠消毒包括部分餐具在內(nèi)的東西都是不適合用消毒柜消毒的不同類型的餐具應(yīng)該分別消毒即將不耐高溫的餐具放進低溫消毒室消毒耐高溫的可放入高溫消毒室一般來說塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒柜內(nèi)而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒以免損壞餐具一些花花綠綠的盤子不宜放入消毒柜中消毒因為這些陶瓷碗碟的釉子顏料含有鉛鎘等重金屬若遇到高溫就容易溢出消毒柜在工作狀態(tài)下內(nèi)部溫度可高達200攝氏度經(jīng)常在這些消毒過的彩色瓷器里放置食品容易使食品受到污染危害健康碗碟杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上最好不要疊放以便通氣和盡快消毒彩繪器皿盡量不要放入高溫消毒柜中消毒因為其中含有化學(xué)物質(zhì)在常溫下它們呈穩(wěn)定狀態(tài)而在高溫下可能會釋放有害物質(zhì)危害人體健康

位置擺放要科學(xué)

消毒柜應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處離墻不宜小于30厘米消毒期間非必要時請勿開門以免影響效果消毒結(jié)束后如過十分鐘再取用的話效果更好消毒過程中除非必需否則不要打開柜門既影響消毒效果又增加耗電量如果是高溫消毒方式的消毒柜消毒結(jié)束后柜內(nèi)溫度仍較高一般要10～20分鐘后方可開柜取物每次消毒完畢都要及時關(guān)閉電源或拔下電源插頭