自駕游是每一個成熟男人的夢想都說車是男人的大玩具的確駕馭著龐大的機器感受它的速度與激情任誰都會心潮澎湃前幾年正是我熱衷自駕游的時期每逢時間稍有空閑時我都會開上自己的大切諾基前往西北地區來一次與自然的親密接觸

在多次的旅程中無一不讓我心曠神怡藍天白云大漠筆直的公路車窗外迅速移動的土丘實在是美得讓人窒息開著車行走于這里的山脈溝壑像是讀一部豐富多彩的地書在這部書中有一個地方在我的旅途中留下了一個特殊的印記那就是位于甘肅省會蘭州西北部的天祝縣天祝縣城依山傍水初次來到這里讓我恍惚之間有了江南的錯覺然而這只是表象據當地人講天祝的山脈與交通線交匯的烏鞘嶺是地扼東西的通道勢控河西的咽喉地勢險要素有河西走廊門戶之稱其高原清新的空氣也讓天祝有了高原金盆的美稱與天祝結緣是各種機緣巧合的結合

今年三月迎著未盡的朔風我開始了一次短暫的征程當我和幾個朋友開著各自的座駕開始在西北大地自由馳騁的時候心中的暢快難以言說然而在旅途中的一個小插曲也讓我們此行有了更加實質性的收獲記得那天下午天氣很好萬里晴空沒有風沙這也算得上是難得的好天氣當我們的車行至天祝打柴溝鎮的時候我的車不幸拋錨罪魁禍首是嵌入車胎中的一枚鋒利的小石子無奈的我只好停車更換輪胎同伴們見我這邊出了狀況也紛紛停下車幫助我修車換胎十分簡單大家七手八腳地幫忙也就十分鐘不到的時間我的大切就傷病痊愈

在路邊的一家小餐館洗了手大家就準備再次啟程就在此時肚子不爭氣地叫了一下似乎在抗議看下時間也快到飯點了要是繼續前行不知道多久才能碰到飯館再者也是為了酬謝剛才大家對我的幫助所以我豪氣地沖大家揮揮手招呼大家就地解決中餐問題同行的老李和歡子毫不客氣地在小餐館中找了張桌子坐下笑呵呵地說自己也餓了正琢磨著找個地兒吃飯呢我這車子就壞在餐館旁邊了當然的這話又引來后面的柱子的一陣大笑讓老板隨便招呼幾個拿手菜我們哥幾個就開始大快朵頤因為要開車所以大家都沒喝酒當老板端上一盤略帶黑色的肉塊上來時柱子的眼睛明顯一亮那眼神就像饑餓的老狼看見稚嫩的羔羊一樣我以為他是餓急了所以對肉這么感興趣誰料他卻激動地說蕨麻豬肉是蕨麻豬肉

嘛玩意?老李沒聽清不解地問到是蕨麻豬你們嘗嘗這味可饞死我了柱子說完怕不急待地夾起一塊放到嘴里那神情仿佛誰要跟他搶似的帶著疑惑的心情我也夾了一小塊看起來有點黑乎乎的豬肉放到嘴里心里還想著我來嘗嘗到底是什么味竟然讓柱子這資深吃貨這么激動埋頭吃了幾塊開始的時候不覺得有什么特別不一樣的沒想到越吃越停不下來老板說這盤肉是前幾天新殺下的入口后不但沒有過重的氧化脂肪味道最特別的是半干的瘦肉那是越嚼越香一種奇特的異香很快充滿嘴巴讓我欲罷不能老板熱情地介紹道本來以往這樣美味的蕨麻豬只有在牧民家中才能嘗到的前兩年本地新開了一家專業從事蕨麻豬養殖的公司才讓我們有了機會嘗到真正的蕨麻豬柱子也附和道我也是幾年前在牧民家中吃到過一次至今還回味著當時的美味沒想到這次還能再次嘗到真是口福不淺

經柱子和老板這么一鬧再加上我們自己妥妥地飽了回口福同行的幾人都對這蕨麻豬起了莫大的興趣

經過與老板聊天了解到這蕨麻豬雖然好吃卻不是好養的然而這個也好理解但凡美味總是不能輕易弄到的這也有了點物以稀為貴的意味了聽老板云里霧里給我們講了一通我們算是對蕨麻豬有了點零星的了解蕨麻豬又稱山豬是小型原始地方豬種由野豬馴化而來當地牧民一般實行散養的方式少量喂養因此產量一直不高除了本地牧民外地人一般沒這個口福最近本地有人開始探索規模化養殖場我們才有機會大塊朵頤

被老板這么一說頓時勾起了我們所有人的興趣大家都想去養殖場看看瞧一瞧活的蕨麻豬究竟長什么樣飯后老板熱情地充當了我們的向導領著我們開了七八里地我們就到了一個山腳下的養殖基地養殖場正門的天祝藏族自治縣達覺蕨麻豬養殖場的招牌引起了我們的注意門墻邊的一塊宣傳板上靠質量求發展源自雪域高原的‘人參肉’的宣傳語更是將我們的好奇心撩撥到極致人參肉?有點意思歡子發話了話未說完養殖場內走出來一個三十歲左右的敦實的男人許是聽到了門口的動靜出來的餐館老板迎了上去叫了一聲胡老板我們知道了來人就是養殖場的胡玉龍胡老板在向這位憨厚的老板表明來意之后他很熱情地把我們帶到院內胡廠長見我們對蕨麻豬這樣感興趣就很詳細的給我們介紹了蕨麻豬的相關情況他告訴我們蕨麻豬主要養在高原地區海拔略低的草原和河谷地帶的農區或半農半牧區天祝縣海拔高氣候寒冷農作物生長期短飼料缺乏豬只終年靠放牧采食為主經漫長的繁育發展逐步形成了這種特殊豬種這種豬因為長年在草原上拱食地底下的生長的蕨麻（學名鵝絨委陵菜其地下莖呈不規則塊狀富含淀粉味香甜可作干果食用俗稱人參果）也吃貝母冬蟲夏草秦艽等等當地盛產的野生名貴中草藥而得名當地藏民稱呼人參豬蕨麻豬蕨麻豬不僅肉質鮮嫩無腥不膩汁多味美而且還有具有強心改善血液循環調整血壓抑制癌細胞生長抗衰老抗疲勞等藥理活性是又綠色又保健的藥膳食材

胡玉龍老板一邊給我們講蕨麻豬的養殖知識一邊帶著我們參觀他的養殖場8000平米的豬圈依著山勢整齊地坐落在山腳下豬圈左邊是碧綠碧綠的蕨麻草也就是蕨麻豬的主要食物豬舍打理的干凈整齊聞不到一絲臭味不過令我們感到好奇的是豬舍里并沒有多少豬胡老板為我們解開了疑惑蕨麻豬只有放養的才能保留豬肉的鮮美的肉質和筋道的口感因此他的蕨麻豬白天都是在身后2000畝的牧場中自由放養只有到晚上的時候才會自己回到圈中養殖場的胡老板看著很年輕但是談起蕨麻豬養殖技術起來那是一套一套的我們不禁在心里豎起了大拇指

經過養殖場老板給我們詳細的講解我們對蕨麻豬算是有了一個全面深入的了解柱子還開著玩笑說以后有時間也想弄個這樣的蕨麻豬養殖場這樣就天天有美味的蕨麻豬吃了這話頓時引得大伙哈哈大笑熱情的胡老板還也打趣地說到時候開養殖場可以從我們達覺蕨麻豬養殖場引種免費提供養殖技術的哦

在大家的陣陣歡笑中我們開始往回走在經過養殖場辦公室的時候屋里滿墻的錦旗和獎牌再次吸引了我們

我們幾個人都站住了腳步滿臉疑惑地望著胡玉龍老板這個80后的小老板竟很靦腆的看了看大家又往墻上的錦旗和獎牌指了指示意我們看看錦旗的內容我們進到辦公室里仔細凝視著這滿墻的錦旗扶貧濟困愛心助學用青春筑大義獻愛心為人民腳量中國獻愛心手繪天下正能量愛心捐助情暖師生大大小小的錦旗和榮譽證書贈送者有個人也有單位但贈送的對象全部都是我們身后的胡玉龍老板以及他的達覺蕨麻豬養殖場

震撼只能用震撼來形容我們的感受

真是沒想到年輕輕的胡老板用自主創業經營蕨麻豬養殖場的方式在孜孜不倦地從事公益事業當我們問及胡老板為什么這么熱衷公益事業還有他從事公益事業后捐助多少物資時他只是淡然地笑了笑繼而說道做公益只是單純地想幫一幫有困難的捐助物資每次雖然不是太多但是一直都是盡自己的努力我們聽后都陷入了短暫的沉默都在思考胡玉龍老板的這句話

帶著無盡的感慨和復雜的心情我們離開了胡玉龍老板的達覺蕨麻豬養殖場臨別時我們問胡老板有什么夢想他坦言他的夢想就是想要讓他的養殖場不斷擴大規模為他的公益之路提供堅強的經濟后盾只有他的實力越強大他在公益事業上發揮的能量就越大

一次意外的爆胎一盤美味的蕨麻豬肉引出了這段美好的故事那個年輕干練的胡玉龍和他的養殖場給我們留下了永久的記憶也許在某年某月柱子真的也開起了蕨麻豬養殖場我想他一定也會和胡玉龍老板一樣將邊養豬邊做公益這樣的人生還真讓人有些許的期待

注天祝達覺蕨麻豬養殖場現在已經更名為天祝藏族自治縣原野生態農牧科技有限公司