預防癌癥是每個人都要注意的而預防癌癥尤以食物最有功效今天就告訴大家常見的哪些食物最能抗癌

以西蘭花為代表的蕓薹屬類蔬菜

在日本國家癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上西蘭花名列前茅美國《營養學》雜志也刊登了西蘭花能有效預防前列腺癌的研究成果西蘭花的抗癌作用主要歸功于其含有的硫代葡萄糖苷長期食用可減少乳腺癌直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率蕓薹屬類蔬菜還包括卷心菜菜花大白菜小白菜油菜甘藍芥菜大頭菜等西蘭花富含硫代葡萄糖苷這種化學物質會被西蘭花自身含有的一種酶分解轉化成蘿卜硫素而蘿卜硫素具有殺死癌細胞的能力在烹飪時加熱過度會對這種酶造成破壞無法催生蘿卜硫素防癌效果也會大大降低

以白蘿卜為代表的蘿卜屬類蔬菜

近年來我國醫學研究發現白蘿卜中含有芥子油等成分能與多種酶作用形成具有辛辣味的抗癌成分白蘿卜越辣這種成分越多防癌作用越強此外白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動預防結腸癌和直腸癌蘿卜屬類蔬菜還包括大青蘿卜紅蘿卜水蘿卜心里美等蘿卜無論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用