國家規(guī)范飲用水命名的原因是什么?
凈水網 飲用水就是為了補充水分不要迷戀水的附加價值你喝的不是營養(yǎng)液
包裝飲用水大致可以分為天然礦泉水純凈水礦物質水和其他包裝飲用水（如富氧水能量水）個人認為新國標最大的意義在于把天然礦泉水之外的包裝飲用水明確分為飲用純凈水和其他飲用水規(guī)范其命名并指出二者的區(qū)別主要是口味其他飲用水標榜的營養(yǎng)價值均不予以承認
純凈水是以符合GB5749的水為源水采用反滲透蒸餾電滲析等工藝加工制成的包裝飲用水其衛(wèi)生標準是GB17324-2003GB5749是自來水的標準所以生產純凈水可以以自來水為源水也可以直接取地表水/地下水加工后符合GB5749再用來生產純凈水當然后者成本低得多加工后純凈水與自來水的差別主要體現(xiàn)在電導率（純凈水小于等于10uS/cm）也就是雜質更少更干凈飲用純凈水無任何可確定的副作用（在你的專業(yè)里有什么基礎知識是和普通人的認識不相符的?-唐文韜的回答）而把污染風險降到最低可以說純凈水是最符合喝水的本質的當然可能口感不太好
礦物質水和其他包裝飲用水是以符合GB5749的水為源水采用適當方法加入一定量礦物質或其他添加劑而制成的沒有相應的國標但是需符合《瓶（桶）裝水衛(wèi)生標準》GB19298-2003這個標準怎么說呢比自來水先進的地方主要在于余氯少了其他都差不多礦物質水和其他包裝飲用水可以理解為往自來水里加添加劑制成的當然不那么low的企業(yè)一般會先把自來水制成純凈水再加添加劑畢竟相對于其價格而言水處理的成本實在不算什么
新標準GB19298-2014適用于純凈水礦物質水和其他包裝飲用水代替原來的GB19298-2003和GB17324-2003以及GB19723-1998涉及本標準指標的以本標準為準（對這句話個人的理解是GB19723是純凈水的產品標準GB19324是純凈水的衛(wèi)生標準GB19324從屬于GB19323GB19323被GB19298代替GB19324中相關的指標也就相應的被代替） ｜
新標準主要修改的地方在于
1.刪除了針對純凈水的電導率和pH值指標WHOGuidelinesforDrinking-waterQuality4th明確指出飲用水的pH值對健康無影響pH和電導率本身是做為純凈水水處理的工藝指標而不是基于其健康效應的
2.修改了微生物指標菌落總數(shù)一般情況下不影響公眾健康為防止過度殺毒導致消毒副產物如溴酸鹽超標因而刪除金黃色葡萄球菌霉菌和酵母計數(shù)無飲水傳播疾病證據(jù)且可以通過消毒控制刪除保留大腸菌群指標且比以前更嚴格（原標準GB17324-2003和GB19298-2003都規(guī)定大腸桿菌菌群小于等于3新標準規(guī)定同批次5個樣品均不得檢出）由于大腸菌群可作為指示沙門氏菌及志賀氏菌是否存在的可靠指標故而也刪除了沙門氏菌及志賀氏菌計數(shù)新增了銅綠假單胞菌指標（要求不得檢出）銅綠假單胞菌是常見的環(huán)境微生物可在水環(huán)境中繁殖CACEPA英國日本均有該指標
這里解釋一下由于源水（GB5749）已經規(guī)定菌落總數(shù)小于等于100加上對加工工藝的規(guī)定以及加工后（GB19298）又規(guī)定不得檢出大腸菌群和銅綠假單胞菌所以基本可以消除其健康風險此外沙門氏菌和志賀氏菌等致病的腸道菌群跟大腸桿菌對消毒劑的抵抗力相似所以可以大腸桿菌做為其消毒后是否存在的指標
3.增加了標識規(guī)定除飲用純凈水外礦物質水和其他包裝飲用水統(tǒng)一規(guī)定為其他飲用水不得以水以外的一種或若干種成分來命名富氧水小分子團水之類的不科學名稱不允許使用當添加食品添加劑時需強調是用于調節(jié)口味
至于天然礦泉水比礦物質水多的主要是情懷跟天然有機食品一個意思當然其標準GB8537-2008比礦物質水的GB19298-2003更嚴格新國標GB19298-2014出來之后我不覺得這二者還有什么本質區(qū)別當然有些人就是喜歡天然的
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