綠茶（Green Tea）是中國的主要茶類之一是指采取茶樹的新葉或芽未經發酵經殺青整形烘干等工藝而制作的飲品其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調常飲綠茶能防癌降脂和減肥對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害

綠茶是未經發酵制成的茶保留了鮮葉的天然物質含有的茶多酚兒茶素葉綠素咖啡堿氨基酸維生素等營養成分也較多綠茶中的這些天然營養成份對防衰老防癌抗癌殺菌消炎等具有特殊效果是其他茶類所不及的綠茶是以適宜茶樹新梢為原料經殺青揉捻干燥等典型工藝過程制成的茶葉其干茶色澤和沖泡后的茶湯葉底以綠色為主調故名綠茶綠茶是將采摘來的鮮葉先經高溫殺青殺滅了各種氧化酶保持了茶葉綠色然后經揉捻干燥而制成清湯綠葉是綠茶品質的共同特點中國生產綠茶的范圍極為廣泛河南貴州江西安徽浙江江蘇四川陜西（陜南）湖南湖北廣西福建是我國的綠茶主產省份

綠茶對抗癌藥物中的毒副作用有明顯解毒效果除了防癌喝了這杯綠茶還有一大波好處等你查收防癡呆 抗毒殺菌 強健心臟 延緩衰老護膚那么關于綠茶的很多常識你知不知道呢

看色澤

看茶葉條形是否細緊色澤是否為翠綠或者深綠

聞氣味

好的綠茶聞起來有清香帶有澀味的質量差

沖泡

取茶葉5克放入250毫升玻璃杯中用開水沖泡2次每次泡10分鐘

沖泡后先觀察葉子的形狀真茶的葉脈呈明顯的網狀葉莖表面光滑而背面有茸毛葉色翠綠碧綠或黃綠喝到嘴里清香濃郁滋味醇厚