我們每逢中秋佳節一定要吃的月餅現在可不止古老的五仁月餅了各式各樣的新品讓人眼花繚亂就比如冰皮月餅特點是餅皮無須烤冷凍后進食以透明的乳白色表皮為主也有紫綠紅黃等顏色口味出各不相同外表十分諧美趣致那說到月餅就不得不說我們加工月餅餡料是時要用到的行星炒鍋設備了相信老板們一定會很感興趣的

行星攪拌炒鍋優勢

自動攪拌自動炒制溫度可調設計的多頭攪拌槳葉攪拌片采用高強度的聚四氟乙烯制成耐磨耐高溫無毒符合食品生產要求設備內外鍋體及表面接觸部分均采用304不銹鋼制造易于清洗符合食品衛生要求刮板與鍋體的貼合度高刮底更干凈不容易產生糊鍋現象可調整攪拌速度并且自轉與公轉同步按比率運行能增強獨特的炒制效果攪拌槳鍋體翻鍋采用互鎖設計保證了操作人員的健康

行星攪拌炒鍋用途

行星攪拌炒鍋主要用于帶有一定粘度的物料的攪拌和炒制這種物料加工有其特殊性如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過程中很容易出現粘鍋糊鍋的現象這樣費時費力費物料即便能夠加工出來口感也不好行星攪拌炒鍋的特點就是攪拌的過程刮底刮邊360度無死角攪拌使得即便是黏性物料也不會出現在粘鍋糊鍋的現象因此如果要加工的是黏性物料要選行星攪拌炒鍋比如帶肉的醬料黏稠的火鍋底料各種需要翻炒餡料阿膠制品熬糖等

原標題炒制月餅餡的行星攪拌炒鍋能用來熬糖嗎