刀具切完酸性食物后要用水洗以防生銹

目前刀具一般以不銹鋼材質為主大多數人認為不銹鋼刀具非常結實耐用所以用完后不太在意很少保養其實不銹鋼刀具也有生銹可能如處理完沾醋或檸檬汁等酸性食物后要立即用水清洗然后抹干鐵制刀具切過菜和水果之后容易生銹但如果切完后就把刀放在淘米水中則可避免生銹

十八般刀具

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生銹的刀具可用馬鈴薯片沾少許細沙反復擦洗刀銹立刻除去平時清洗菜刀時勿與其他利器放入同一盆內以防刀鋒互損壞菜刀用完后應掛在通風的刀架上避免因接觸到其他物品而受到污染

挖球刮

全不銹鋼的挖球刮中間手柄設計有效防止手指滑脫可快速從各種瓜類中挖出半球形是瓜果裝飾的好器具用它挖取水果能夠制作好看又好吃的水果沙拉可挖蘿卜冬瓜西瓜芋頭等多種食材

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西瓜刮

也叫挖球器黑色手柄是塑料的握把中心有防滑設計手感比較舒服吃西瓜木瓜甜瓜等水果時就可以用上它用它挖成小小的球狀后盛到盤子里吃起來非常省力不用擔心啃到一臉的汁水了

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1搖擺蔬菜刀

剛拿在手里時根本不知道這是做什么用的經過介紹才知道原來這是切碎各種蔬菜而準備的配合專用砧板手握著上面的把兒弧形刀片前后搖擺即可切碎蔬菜不需要以往那樣拿刀使勁剁噪音大

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2番茄刀

又稱多汁蔬菜刀刀刃上長著波浪用于切割番茄等有皮且多汁的水果使用時汁液不易流失切面包時也不會掉渣刀頭較大切完番茄后還可以用較大的刀頭將蔬菜鏟起來放入鍋中很方便

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3挖球器

同所有挖球器一樣長著長長的身子下面是圓圓的挖球勺勺子中間有一個小小的透氣孔這樣水果球不會因為不透氣吸在勺子上不銹鋼手柄帶有一圈黑色塑料很防滑

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4切蛋器

不銹鋼切蛋器的上面有很多刀片把上面一層刀片打開把煮熟的雞蛋放進切蛋器內上面的刀片往下一壓即可把熟雞蛋切成片狀吃的時候很方便一般用于拌雞蛋沙拉時使用

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5蘋果去核器

這個去核器簡單好用一看就知道怎么回事把鋒利的圓圈小筒對準蘋果的正中間帶核的部分使勁向下壓一圈核心部位就被取了下來去核器手柄非常適合用力很輕松就能做到去核

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