根據(jù)省衛(wèi)生廳食品衛(wèi)生預(yù)警公告連日來鹽田區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所加強對轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營深海魚海鮮批發(fā)檔的檢查做好深海珊瑚魚雪卡毒素中毒預(yù)防工作現(xiàn)場銷毀了一批珊瑚魚類這是記者昨天下午從鹽田區(qū)衛(wèi)生局獲悉的

現(xiàn)場查獲13條老虎斑魚

日前鹽田區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所接到通知汕頭市某地發(fā)生疑似食用老虎斑魚中毒事件而據(jù)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門提供的信息顯示食用的老虎斑魚就來自鹽田區(qū)海鮮批發(fā)市場某海鮮店衛(wèi)生監(jiān)督所立即啟動應(yīng)急處理機制迅速與海鮮管理辦公室取得聯(lián)系并趕赴現(xiàn)場控制了該店剩余老虎斑魚13條每條約7公斤價值共約2萬元檢查人員通過現(xiàn)場調(diào)查得知該海鮮店從事中國香港進口海鮮產(chǎn)品轉(zhuǎn)批發(fā)至國內(nèi)市場的業(yè)務(wù)該批老虎斑魚從中國香港進口共21條當(dāng)天轉(zhuǎn)批發(fā)至汕頭市8條剩余13條未銷售出去衛(wèi)生監(jiān)督員從剩余的13條老虎斑魚中現(xiàn)場隨機采樣3條現(xiàn)場封存好樣品后送至深圳市疾病預(yù)防控制中心進行檢驗其余的老虎斑魚作了就地銷毀處理事件正在進一步調(diào)查中

連日來為了確保群眾的身體健康鹽田區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所組織對轄區(qū)經(jīng)營深海魚的餐飲業(yè)的調(diào)查共檢查了10多間從事海鮮經(jīng)營的酒樓發(fā)現(xiàn)大多都在經(jīng)營深海珊瑚魚不少經(jīng)營者并不了解該類魚的危害檢查人員在做好宣傳的同時要求經(jīng)營者要掌握深海珊瑚魚鑒別知識不采購可疑魚類防止中毒發(fā)生

專家提醒少進食珊瑚魚

據(jù)專家介紹預(yù)防食用珊瑚魚中毒的方法有少進食珊瑚魚尤其是超過1公斤重的大海魚每次只吃少量珊瑚魚避免在一餐中全部菜色用同一條珊瑚魚烹制避免進食珊瑚魚的頭魚皮內(nèi)臟和卵因這些部分含有較高分量的毒素進食珊瑚魚時不要喝酒或進食果仁此類食物可加劇雪卡中毒的病況如發(fā)現(xiàn)有任何雪卡中毒的癥狀應(yīng)立即就醫(yī)治療

雪卡毒素中毒是因進食了含有雪卡毒素的魚類常見的含雪卡毒素的珊瑚魚類泛指生活在熱帶亞熱帶海域的珊瑚礁周圍和近海海岸的魚類包括紅斑老虎斑老鼠斑西星斑東星斑以及鱸魚等雪卡毒素對海魚本身并無傷害人們不能從魚的味道肉質(zhì)氣味來辨別是否含雪卡毒素目前也沒有快捷的測試方法此類毒素多積聚于魚頭魚皮魚內(nèi)臟和魚卵內(nèi)不會被高溫分解因此烹煮過程并不能除去毒素中毒癥狀主要表現(xiàn)為嘔吐腹瀉四肢和口唇麻木關(guān)節(jié)和肌肉疼痛