在民主路的一家連鎖粉店里記者看到調料臺的桌面上赫然擺著一個外形頗似電飯煲的家伙一排筷子中間一條縫中探出頭來食客只要把筷子從盒子里抽出就可使用了

記者發現南寧許多粉店都在使用筷子消毒機一位姓鐘的粉店老板表示筷子消毒機消毒筷子成本低效果好一雙一次性筷子的成本大約是3分錢店里一天能賣出四五百碗粉一碗粉配一雙筷子的話也得花費至少12元一年下來光是筷子錢就要幾百元可買一臺筷子消毒機的話也就幾百元而且消毒機的功率只有12瓦電費不高一年就把本錢要回來了

市民擔心店家沒把筷子洗干凈

筷子消毒機里的筷子有些市民用有些市民不用記者在多家粉店看到有些食客對消毒機里的筷子是否干凈表示懷疑還是使用一次性方便筷對此一些粉店既用筷子消毒機也提供一次性消毒筷

35歲的黃女士說筷子消毒機應該類似家里的消毒柜需要人工清洗擦干筷子后才把筷子放進去消毒使用的粉店員工是否把筷子洗干凈才將其放進去消毒食客對此并不清楚

據某品牌筷子消毒機南寧總代理喻先生稱筷子消毒機是利用高壓電路和放電設施將空氣中的氧氣電離合成臭氧分子達到殺菌的目的只要把筷子清洗干凈平整放入消毒機中按下消毒按鈕讓其運行10分鐘后就會自動出筷說著喻先生還拿出了該品牌消毒機的《衛生許可證》以及該品牌消毒機生產地江蘇省疾病預防中心的檢驗報告

部門只要消毒達標就允許使用

私自使用這種筷子消毒機是否要得到允許呢南寧市食品藥品監督管理局餐飲安全科的負責人稱根據《食品安全法》的規定各餐館飲食店不能重復使用碗筷已經使用過的餐具只要經過清洗消毒消毒達標就可以使用而消毒的方法多種多樣有用消毒柜用開水煮沸等等沒有硬性規定一定要使用由消毒中心統一消毒處理后所提供的消毒碗筷

該負責人同時表示對筷子消毒機消毒后的筷子該局已經進行了抽查和檢驗并已經送往相關的檢驗所進行檢驗目前檢驗結果還未出來居民如發現店家提供的餐具消毒不過關存在瑕疵和隱患的話可撥打該局24小時投訴熱線0771-5628910進行咨詢和投訴