不一樣的蛋糕：紫菜蛋糕卷
準(zhǔn)備材料（約20個(gè)）
蛋黃面糊水50克色拉油50克白砂糖30克低筋面粉75克粟粉20克蛋黃4個(gè)
蛋白霜蛋白4個(gè)白沙糖60克塔塔粉2克（沒(méi)有可以用檸檬汁代替）
其他紫菜適量沙拉醬適量 肉松適量
步驟
1將水色拉油白砂糖放一起攪拌均勻
2低筋面粉過(guò)篩和粟粉加入步驟1攪拌至面粉無(wú)顆粒
3加入蛋黃攪勻即可放置一旁待用
4蛋白中加入60克的白糖和2克的塔塔粉打發(fā)打到蛋白為干性
5將1/3的蛋白加到蛋黃面糊攪拌（注意翻拌的時(shí)候蛋白不要消泡）
6把蛋黃糊放入剩下的蛋白霜中攪拌均勻倒入烤盤中（烤盤上墊油紙）
7放入提前預(yù)熱好的烤箱上火160度下火120度烘烤20分鐘
8將蛋糕從烤箱取出震兩下再倒扣在烤網(wǎng)上放置幾分鐘脫模
9. 待蛋糕稍涼后將蛋糕分成2塊加上一層沙拉醬和適量肉松然后卷起來(lái)
10紫菜（尺寸比卷稍小即可）加上一層沙拉醬再把蛋糕卷上紫菜
11切除首尾未被紫菜卷到部分其他切成小段后享用即可
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