民以食為天食品和食品工業與老百姓的日常生活息息相關盡管新興產業不斷涌現但食品工業仍然是國民經濟第二大支柱產業食品工業的現代化水平已成為反映人民生活質量高低及國家發展程度的重要標志

發展速度驚人的食品加工領域也給食品生產商帶來更多的挑戰小散低是目前的普遍現象要在國際市場立于不敗之地食品生產必須要實現機械化自動化專業化和規模化要從傳統的手工勞動和作坊式操作中解脫出來提高衛生安全性和生產效率

食品加工行業的分類

食品加工行業活躍著一大批相關產業鏈從食品原料到顧客手中經過無數道工序

1按食品加工設備

通用設備速凍設備清洗設備干燥設備殺菌設備灌裝設備水處理設備分選設備提取設備熱交換設備傳輸設備

專用設備休閑食品設備蔬菜加工設備水果加工設備肉制品加工設備烘焙設備水產品加工設備果蔬加工設備乳制品設備調味品加工設備飲料加工設備

試驗設備測量儀器計量設備

包裝設備包裝機封口機打包設備貼標設備填充設備裹包設備

2按食品行業

調味品行業飲料行業糖果行業烘焙行業食糧加工行業等等

自動化是發展趨勢

食品加工和包裝機械制造業是為食品工業提供技術裝備的重要產業近年來隨著勞動力以及能源等生產要素價格的上升食品加工行業企業的生產成本也在不斷攀升而且出生率的下降也使得我國的人口紅利在逐漸消失劉易斯拐點的來臨預示著食品加工領域向半自動化自動化生產是一個不可逆轉的大趨勢未來工業生產都將是高度自動化甚至是智能化的生產模式

雖然我國部分產品在中高端技術上與國外先進技術品牌營銷等方面還有不小的差距不過在不久的將來國內食品機械產品食品機械制造技術必將更好的體現信息化數字化精細化高速化自動化不斷趕超國外先進水平從中國制造走向中國創造