喜歡吃栗子的人很多但是提到剝皮就頭疼困惑一直不能剝出完整的栗子而且手指甲都剝紅了下面小編總結了幾招完整板栗怎么去皮的技巧另外附上經典菜式板栗燒子雞的做法

入秋以后板栗逐漸在市場上活躍起來現在只要一出門我們就能聞到悠長的糖炒栗子的香味除了做零食其實板栗也是制作各種佳肴的上佳原料因為它不僅味美養生的功效也不錯板栗富含維生素C以及鉀同時它的油脂較少淀粉較多板栗還具有很高的藥用價值它具有補腎止血意氣等功效并且口感較好因此許多人都喜歡吃板栗有句俗話腰酸腿軟缺腎氣栗子稀飯賽補劑

吃板栗的好處這么多但是不少人都苦于板栗那層硬硬的皮而望而卻步其實只要掌握了方法吃板栗完全不發愁

1.硬物敲打發 

將賣來的栗子裝在一個比較厚的塑料口袋中在地上輕輕敲打敲打5分鐘左右取出栗子栗子的皮就會與栗肉脫離輕而易舉的可以剝出完整的栗子

2.熱水浸泡法 

生栗子洗凈后放入器皿中加精鹽少許用滾沸的開水浸沒蓋鍋蓋5分鐘后取出栗子切開栗皮即隨栗子殼一起脫落此法去除栗子皮省時省力

3.冰箱冷凍法 

栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時可使殼肉分離這樣栗衣剝起來既快栗子肉又完整

4.微波爐加熱法 

將買來的生栗子用剪刀把外殼剪開放在微波爐中高溫加熱30秒里面一層衣和肉即會自動脫離用此方法去栗衣前一定要將其外殼剪開否則可能會引起微波爐故障

5.熱脹冷縮法 

用刀把栗子的外殼剝除放入沸水中煮3-5分鐘撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘很容易剝去栗衣且味道不變

6.日光暴曬法 

把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天栗子殼即會開裂這時無論生剝還是煮熟后剝都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮但準備儲存的栗子不能曬因為曬后的栗子不能長期保存

7.筷子攪拌法 

將栗子一切兩瓣去殼后放入盆內加開水浸泡一會兒后用筷子攪拌栗子的皮就會與栗肉脫離浸泡時間不能過長否則將會影響栗子營養成分

七個方法總有一個適合你另外小編推薦一下幾道關于板栗的菜式在深秋時節板栗的香味真能讓人感到幸福呢

推薦1板栗燒子雞 

原料板栗子雞味精高湯醬油白糖鹽料酒

制作方法1.將板栗用刀開一小口大火煮十分鐘撈出來剝殼2.將子雞肉切塊放作料腌制十分鐘汆油3.鍋中加高湯醬油板栗雞塊白糖鹽料酒燜燒至板栗熟爛再調至大火加入蒜瓣繼續燜五分鐘即可

菜品特色這是一道很常見的板栗菜醬油在制作過程中除了調味還能調色

推薦2小米栗子粥

原料小米栗子

制作方法首先將栗子煮熟了切碎將小米洗干凈了加水或者雞湯慢慢熬制熬熟透了以后加入熟的栗子一起再熬制片刻即可也可以根據個人口味加入糖或者鹽

菜品特色做法很簡單隨意