食品安全問題備受矚目的時(shí)代,可以說無害誠(chéng)可貴,綠色價(jià)更高,但是如果要和有機(jī)食品相比,前兩者的差距就不是一個(gè)兩個(gè)臺(tái)階的問題了你或許會(huì)花大價(jià)錢去買有機(jī)蔬菜,但你會(huì)多花十幾倍的錢去買有機(jī)調(diào)味品嗎?

有機(jī)醬油價(jià)格超高

昨日,記者在華光路上一家大型超市了解到,貨架上的醬油種類品牌真不少,讓人眼花繚亂,價(jià)格從1元到68元不等記者粗略數(shù)了一下,各種品牌的醬油有30多種僅一個(gè)品牌的醬油就有草菇醬油雙茶醬油錦珍醬油精選醬油蒸魚醬油等十余種

記者仔細(xì)看了看每種醬油的標(biāo)注,也不盡相同釀造醬油補(bǔ)鐵醬油第一道原汁醬油價(jià)格也是差得離譜普通袋裝360ml的醬油打出售1.3元,價(jià)位適中的普通醬油每瓶售價(jià)在3元―10元不等與這些普通醬油不同的是,一些高價(jià)醬油打出了有機(jī)保健的噱頭超市工作人員向記者介紹了最貴的500ml有機(jī)醬油,68元而1.9升的原汁醬油,僅售19.7元,有機(jī)醬油價(jià)格比它高出十幾倍

68元的有機(jī)醬油到底貴在哪里?記者看到,這種瓶裝的醬油又多出了一層外包裝,很是顯眼記者看了配料表:水有機(jī)脫脂大豆有機(jī)小麥食用鹽與普通醬油相比,配料中,就是多出了淡鹽有機(jī),少了添加劑說起特殊功能,營(yíng)業(yè)員稱,綠色健康,可以調(diào)節(jié)血脂等,老人和孩子更適合吃

醬油種類繁多　市民重品質(zhì)

選了半天,還是沒決定買哪一種?正在選購醬油的張女士說,主要是種類太多了,還不如拿一瓶最普通的呢,炒什么菜都能用,價(jià)格也能便宜3塊錢

不懂什么是有機(jī)調(diào)味品,選購時(shí)只看醬油等級(jí),子女更愿意選擇貴點(diǎn)的調(diào)味品,認(rèn)為價(jià)格高意味著更健康,品質(zhì)更好60多歲的李女士說

對(duì)此,一品牌醬油廠家代表商解釋,從廠商生產(chǎn)的角度來說,產(chǎn)品多元化主要是為了迎合不同消費(fèi)者的需求,也是廠家提高產(chǎn)品附加值增加利潤(rùn)的一種方法對(duì)于消費(fèi)者來說,主要看醬油的等級(jí)在目前有關(guān)醬油醬料的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中,可以劃分為一二三級(jí)醬油但現(xiàn)在多出來的高端醬油,已不僅僅受限于一二級(jí)之分了,也無法用這些標(biāo)準(zhǔn)來直接衡量至于哪種更好,也很難判定

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值　沒什么特別

有機(jī)保健調(diào)節(jié)血脂高價(jià)醬油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有說的那么高嗎?據(jù)專業(yè)人士表示,目前有關(guān)醬油醬料,國(guó)家有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),主要是看氨基酸態(tài)氮含量,一般醬油的氨基酸態(tài)氮的含量都在0.8g/100ml左右,市民在挑選時(shí),可以留意這個(gè)指標(biāo)飯菜中添加醬醋等調(diào)味品對(duì)人體有一定的好處,只要產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),市民就可以放心選購

至于有機(jī)醬油配料,有機(jī)大豆有機(jī)小麥,在種植中的成本相對(duì)高,價(jià)格高也是可以理解的但醬油就是一種調(diào)味品,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看,高價(jià)有機(jī)醬油基本上和普通醬油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多