茶多糖是一類具有一定生理活性的復合多糖，實名應稱茶活性多糖,它不同于茶葉中的纖維紊、半纖維素、淀粉等實質性多糖。
正大國際期貨：茶多糖的開發與藥理作用
我國和日本民間均有用粗老茶治療糖尿病的傳統茶葉愈粗老治糖尿病的效果愈好常飲茶的人高血壓冠心病的患病率較低近年來研究表明茶多糖tea polysacharide簡稱TP為其主要藥理成分有關茶多糖的提取及其藥理作用的研究報道很多現綜述如下 正大國際金融控股有限公司（有限公司）是一家在中國香港成立的期貨公司（以下簡稱正大期貨）與CEMCBOTNYMEX和HKFE等主要國際交易所合作從事第2類和第5類受監管活動即期貨合約交易并提供期貨合約咨詢招主賬戶居間.渠道.代理.條件優優練ZDZIDZD習 1 提取與測定 1.1 提取方法 1.1.1 單獨提取法大致可歸納為下面兩類 1原料→水浸提2～3次→沉淀過濾→取濾液濃縮→乙醇沉淀→過濾回收乙醇→粗多糖→精制干燥茶多糖 2原料→乙醇浸泡回流3次→取濾渣→沸水提取3次→過濾→提取液濃縮脫脂脫蛋白脫色等→乙醇沉淀2次→取濾渣精制干燥→茶多糖 1.1.2 綜合提取法具簡化省試劑效益高等優點 1原料→沸水浸提2次→離心除渣→提取液氯仿 2原料→乙醇浸提 1.2 測定方法主要是苯酚-硫酸法和蒽酮-硫酸法不同原料和不同提取方法的茶多糖得率和純度見表1表1 不同原料和不同提取方法茶多糖得率和純度序號 原 料 提取方法 得率% 純度% *1 碎綠茶 單獨2 2.80 48.24～57.7 2 茶多酚提取廢渣 單獨2 3.80 40.2 3 陳茶 單獨1 2.20 23.90～28.91 4 修剪枝梢 單獨1 2.50 28.93 5 粗老茶 單獨1 4.02 30.5 6 陳茶 綜合1 2.01 30.9 7 修剪枝梢 綜合1 2.29 30.9 8 粗老茶 綜合1 3.73 30.9 9 普通炒青綠茶 綜合2 2.95 47.64 10 1～6級祁紅茶 單獨1 0.40～0.85 11 1～6級舒綠茶 單獨1 0.81～1.41 12 6級烏龍茶 單獨1 2.63 *測定方法12用蒽酮-硫酸法3～12用苯酚-硫酸法 由表1可知單獨提取較綜合提取法茶多糖得率略高單獨提取2法茶多糖純度＞1法綜合提取2法純度＞1法茶葉愈粗老茶多糖含量愈高依次為粗老茶＞炒青＞碎綠茶＞6級烏龍茶＞修剪枝梢＞陳茶＞1～6級舒綠茶＞1～6級祁紅茶 1.3 組成成分主要為葡萄糖阿拉伯糖核糖半乳糖等文獻報道從茶葉中提取的具有降血糖作用的茶多糖的主要成分基本一致為葡萄糖阿拉伯糖核糖分子量為4×104趙和濤報道的為葡萄糖阿拉伯糖核糖聚木糖烯酮糖以及多聚葡萄糖的混合物而Takeo報道其主要成分則為半乳葡聚糖王丁剛等從屯溪綠茶中提取的茶多糖具有降血糖降血脂降血壓等作用其主要成分為D-葡萄糖D-半乳糖L-巖藻糖D-甘露糖阿拉伯糖等分子量為9×104黃桂寬等從廣西碎綠茶中提取的茶多糖主要成分為L-巖藻糖D-甘露糖L-阿拉伯糖D-果糖而從茶多酚廢渣中提取的則為D-鼠李糖D-果糖表明不同原料提取的茶多糖其主要成分存在一定的差異藥理作用也不盡相同2 藥理作用 2.1 降血糖汪東風等報道小鼠按40mg/kg體重腹腔注射茶多糖12h后小鼠血糖與對照組比較明顯降低P＜0.01王丁剛等報道小鼠口服50和100mg/kg體重茶多糖7h后血糖分別下降14%和17%腹腔注射25和50mg/kg體重7h后血糖分別下降48%和52%24h后與對照組比較則無顯著性差異對四氧嘧啶高血糖小鼠腹腔注射100mg/kg體重7h后血糖下降47%24h后對對照組比較則無顯著性差異 2.2 降血糖王丁剛等報道正常小鼠腹腔注射25和50mg/kg體重茶多糖3h后血清總膽固醇較對照組分別下降18%和24%對實驗性高膽固醇血癥小鼠口服50和100mg/kg體重20h后血清總膽固醇比對照組分別下降34%和43%對實驗性高脂血癥大鼠口服2.25和45.0mg/kg體重10d血清總膽固醇比對照組分別下降12%和17%血清甘油三酯降低15%和23%低密度脂蛋白膽固醇分別下降6%和29%高密度脂蛋白膽固醇均增加26%汪東風等報道小鼠按40mg/kg體重腹腔注射茶多糖12h后血清甘油三酯膽固醇含量比對照組有降低趨勢但未見顯著性差異 2.3 增強免疫功能汪東風等按153050100mg/kg體重4個劑量分別給小鼠皮下注射茶多糖連續5d進行血清凝集素試驗30～100mg/kg體重小鼠抗體積數顯著高于對照組且以30mg/kg體重效果最佳P＜0.001王丁剛等給正常小鼠皮下注射25和50mg/kg體重茶多糖連續7d后靜脈注射2%碳素墨水0.1mg/kg體重2和5min后碳粒廓清速率比對照組分別增加60%和83% 2.4 降血壓減慢心率增加冠脈流量王丁剛按22.5mg/kg體重對SD大鼠進行十二指腸給藥每隔10min記錄血壓心率共1h10min后大鼠血壓開始降低心率減慢每次記錄均顯著低于對照組P＜0.05～0.01對離體豚鼠心臟插管側支注入1mg/mL茶多糖0.4mL5～8min后冠脈流量比給藥前增加37%具有顯著性差異P＜0.01 2.5 抗凝血及抗血栓王淑如等報道按50mg/kg體重給小鼠灌胃茶多糖30min后采血凝血時間與對照組比較延長319%按37mg/kg體重給家兔灌胃茶多糖2.5h后心臟采血凝血酶元時間比給藥前延長40%對混合人血漿0.05mg茶多糖即可延長凝血時間0.1mg能明顯延長凝血酶元時間0.4mg能使血漿4h內不凝固灌胃給藥37mg/kg體重茶多糖3h后可抑制家兔實驗性血栓形成與給藥前比較血栓形成時間明顯延長血栓長度縮短血小板數減少20%血小板粘附率降低43%全血粘度及血漿粘度分別降低16%和11%紅細胞壓積降低20%血沉增加75%灌胃給藥40mg/kg體重30min后豚鼠纖維蛋白溶解酶活力比給藥前增加77% 2.6 耐缺氧作用王丁剛等報道腹腔注射50和100mg/kg體重茶多糖正常小鼠在常壓下存活時間比對照組分別延長59%和66%P＜0.01對用異丙腎上腺素的小鼠存活時間比對照組分別延長31%和29%P＜0.013 結語 茶多糖具有多種藥理作用且原料很豐富開發前景非常廣闊但是目前存在的關鍵問題是提取純度不高純化成本高難度大得到的僅僅是一些粗制品且尚缺乏系統的藥理作用研究擬建議今后在下面兩個方面進行深入研究1改進提取純化工藝找到一條工藝簡單成本低得率和純度高效益好的提取工藝流程提取茶多糖純品2用高純度的茶多糖進行系統深入的藥理作用研究開發成產品而應用于醫藥保健食品行業 |
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