企業(yè)的培訓(xùn)其實(shí)也是一種相互認(rèn)同的過程這個(gè)過程未必那么順利每個(gè)人的看法都不盡相同甚至可能存在沖突

很多酒店都在搞培訓(xùn)甚至不惜花大價(jià)錢請(qǐng)來名師培訓(xùn)效果卻參差不齊是哪里出了錯(cuò)?上周四晚8點(diǎn)邁點(diǎn)熱點(diǎn)話題微信群針對(duì)走出酒店員工培訓(xùn)誤區(qū)這一話題展開了討論本次線上沙龍由孝義天下酒店管理工作室冉龍福主持

管理者們常常會(huì)有這樣的誤解認(rèn)為培訓(xùn)無外乎就是前輩向后輩傳授工作技能的過程真的如此嗎?

主持人-冉龍福我做酒店的第一條就是建立企業(yè)文化文化就是企業(yè)的靈魂由于員工之間存在著一定的文化差異和年齡差異要縮短大家的距離樹立員工共同的價(jià)值觀就需要通過培訓(xùn)來達(dá)成因此培訓(xùn)不僅僅是一種工作技能的傳授更是建立企業(yè)文化的重要一環(huán)

汪翔現(xiàn)在很多酒店將企業(yè)文化視為一種對(duì)外宣傳的工具而真正通過培訓(xùn)傳遞給員工的內(nèi)涵文化則被弱化了另一方面酒店不愿意花這些時(shí)間和人力去做與利益無關(guān)的工作即使進(jìn)行了培訓(xùn)員工也未必能從內(nèi)心接受

劉海鵬培訓(xùn)的本質(zhì)其實(shí)就是關(guān)注員工想得到什么員工想掙更多的錢我們作為管理者就培養(yǎng)他們掙錢的能力;員工想得到快樂我們就打造娛樂的工作氛圍培訓(xùn)的最終目的是員工成長企業(yè)受益所以培訓(xùn)的過程也是留人的過程給到員工想要的員工產(chǎn)生歸屬感員工流失率自然下降對(duì)管理者的滿意度提高工作效率也會(huì)提高總之我們培訓(xùn)的目的就是用我有的換我要的!

培訓(xùn)的目的不僅僅是技能傳授文化的傳播人心的建立工作氛圍的打造都是培訓(xùn)的一部分我們不免好奇各家酒店都是如何培訓(xùn)自己的員工的呢?

江國楊在培訓(xùn)中我們常常提到要打造狼性文化從而提高我們自己團(tuán)隊(duì)精神和工作狀態(tài)培訓(xùn)方式可以在此和大家分享

1.培訓(xùn)就要從思想行為多方面入手讓自己的課程結(jié)構(gòu)更加完善

2.整個(gè)課程的結(jié)構(gòu)可以分為主線暗線和輔線主線就是課程主題的邏輯暗線用來填充主線使之內(nèi)容豐富化暗線一般還需要針對(duì)受訓(xùn)對(duì)象做出調(diào)整輔線只起輔助作用未必有邏輯結(jié)構(gòu)

3.我們自身都有不同的優(yōu)點(diǎn)處事風(fēng)格以及對(duì)待工作的狀態(tài)接受培訓(xùn)并不等于模仿別人成就自己獨(dú)特的風(fēng)格才是王道 所謂缺點(diǎn)都是優(yōu)點(diǎn)的延伸線優(yōu)點(diǎn)也不過是缺點(diǎn)放對(duì)了地方

4.最后我個(gè)人認(rèn)為培訓(xùn)的目的就八個(gè)字思想目標(biāo)口徑行動(dòng)在團(tuán)隊(duì)中把這八個(gè)字運(yùn)用自如我相信這個(gè)培訓(xùn)就是成功的

張一毅管人就是管心所以我很贊同從文化入手這個(gè)說法尤其是做老總的更要懂得如何收心就我個(gè)人而言我只培訓(xùn)主管經(jīng)理級(jí)別的員工

培訓(xùn)首先要注意的是培訓(xùn)對(duì)象例如酒店老總不能承擔(dān)基層員工的培訓(xùn)工作偶爾進(jìn)行一兩次培訓(xùn)建立威信是可以的但如果是長期的管理層一定會(huì)出問題;總經(jīng)理只需要給主管層做培訓(xùn)即可中層管理能夠看到員工在實(shí)際工作中反映出的一些問題并選擇性地集中反饋對(duì)中層管理的培訓(xùn)便是為了實(shí)現(xiàn)溝通的有效性

至于培訓(xùn)的核心要看管理層對(duì)這個(gè)行業(yè)的理解有多深讓員工覺得跟著這樣的領(lǐng)導(dǎo)可以獲得真正的成長培訓(xùn)才有價(jià)值

劉海對(duì)于新人的培訓(xùn)我的方式是扔進(jìn)去摸爬滾打一邊鼓勵(lì)一邊懲罰!酒店這種實(shí)踐學(xué)科講完那點(diǎn)理論之后實(shí)踐出真知是王道我建立這樣的方式要堅(jiān)持至少1個(gè)月的訓(xùn)練每天就是練微笑練手勢(shì)坐姿站姿走姿講到具體的培訓(xùn)方法先說明一下背景我所擅長的是中小酒店領(lǐng)域可能與星級(jí)酒店有所不同這類酒店的培訓(xùn)可以遵循四點(diǎn)

一培訓(xùn)最關(guān)鍵是收心前兩天的洗腦非常重要不要厭煩那些照本宣科的東西兩天時(shí)間啥也不用坐就坐在教室里面洗腦把酒店方面的共性知識(shí)都講透

二養(yǎng)成習(xí)慣比任何手段都重要

部隊(duì)里面的訓(xùn)練就那么幾樣?xùn)|西齊步走正步走立正稍息酒店的培訓(xùn)也是一樣員工常用的詞語微笑手勢(shì)就那么幾樣每天訓(xùn)練像練齊步走一樣

三然后再訓(xùn)練崗位技能最后考核

四結(jié)業(yè)是一場(chǎng)儀式是對(duì)受訓(xùn)人的尊敬不要免去一定要隆重

管理層固然有一套完善的培訓(xùn)方法但讓員工接受則是另外一碼事作為一線員工的汪翔就發(fā)出了質(zhì)疑類似于洗腦的培訓(xùn)90后的員工能接受嗎?不會(huì)有抵觸心理嗎?

對(duì)這樣的質(zhì)疑河南泓馳酒店管理有限公司總經(jīng)理曹程賀給出了回應(yīng)員工抵觸培訓(xùn)的問題在很多企業(yè)都有根本原因是前期沒有培訓(xùn)基礎(chǔ)后期強(qiáng)加后引起的冷熱反應(yīng)這樣的擔(dān)心不是沒有道理但是我們?cè)撟龅氖桥朔徊⑼瓿膳嘤?xùn)

當(dāng)然員工出現(xiàn)抵觸情緒的原因是多方面的培訓(xùn)的內(nèi)容方式時(shí)間其中任何一項(xiàng)把握不準(zhǔn)確都可能因其員工的反感那么在實(shí)際培訓(xùn)過程中管理層應(yīng)該注意哪些問題呢?

主持人-冉龍福我的觀點(diǎn)是酒店從籌備初期都要注重教育工作團(tuán)隊(duì)好不好跟企業(yè)的教育工作有直接關(guān)系所謂兵源相同同樣的人在不同的企業(yè)其思想是不一樣的教育不是洗腦而是整合企業(yè)員工的年齡差異文化差異人生觀世界觀是一種有效的價(jià)值觀資源整合;通過教育讓員工從根本上認(rèn)識(shí)到應(yīng)該怎樣規(guī)劃一個(gè)積極向上的人生這是企業(yè)對(duì)員工的一份責(zé)任企業(yè)如果不把教育工作放到核心層面那就只是利用了員工的手腳工作而沒有通過教育激勵(lì)發(fā)展相結(jié)合的方式讓員工真正地動(dòng)起來

江國楊培訓(xùn)的時(shí)間也要特別關(guān)注個(gè)人建議星期四培訓(xùn)星期四培訓(xùn)好星期五星期六搞收益如果說星期四培訓(xùn)效果好員工的工作熱情會(huì)非常飽滿

張晶晶對(duì)于度假酒店酒店一般集體在周三培訓(xùn)周四做接待準(zhǔn)備工作周末三天全力以赴服務(wù)客人不同班組每日可進(jìn)行5分鐘例會(huì)培訓(xùn)

劉海鵬時(shí)間上我認(rèn)為可以選在周一周一一般就是承上啟下總結(jié)上周經(jīng)營情況開展下周經(jīng)營安排我認(rèn)為的培訓(xùn)絕對(duì)不是教條式課堂式填鴨式我們的培訓(xùn)可以做成聊天式讓員工工作的態(tài)度和培訓(xùn)開會(huì)的態(tài)度都能夠得到一定改善而我們做的就是換種開會(huì)的方式從管理者出發(fā)管卡壓到員工層等靠要完全改變過來!

企業(yè)的培訓(xùn)其實(shí)也是一種相互認(rèn)同的過程這個(gè)過程未必那么順利每個(gè)人的看法都不盡相同甚至可能存在沖突即便如此任何一家酒店一家企業(yè)也必然要經(jīng)歷這樣的磨合最終尋找到適合自己的培訓(xùn)方法而管理者要做的就是了解自己的企業(yè)了解自己的員工了解兩者之間該用什么方式來彼此適應(yīng)切勿走了岔路

最后感謝孝義天下酒店管理工作室冉龍福的友情主持另外小編在這里也對(duì)以下幾位深夜奮戰(zhàn)在微信上的酒店業(yè)同仁表示感謝感謝你們的精彩論戰(zhàn)具體名錄如下排序不分先后

冉龍福 本次沙龍主持孝義天下酒店管理工作室

汪 翔 紐賓凱集團(tuán)魯廣國際酒店

江國楊 南寧格子微投資有限公司運(yùn)營總監(jiān)

劉 海 天鵝會(huì)酒店管理公司

曹程賀 河南泓馳酒店管理有限公司總經(jīng)理

張一毅 資深酒店籌建運(yùn)營專家

劉海鵬 陜西天辰酒店管理有限公司經(jīng)理

張晶晶 上海鴻鵲信息科技有限公司

更多精彩敬請(qǐng)期待邁點(diǎn)網(wǎng)每周四晚八點(diǎn)酒店熱點(diǎn)話題討論群精彩論戰(zhàn)關(guān)注群主微信號(hào)13968118403發(fā)送單位+姓名+討論話題即可加入我們一起頭腦風(fēng)暴吧為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展助力如您有喜歡或者建議討論的話題也歡迎跟群主聯(lián)系哦感謝支持和參與!