在前不久剛剛結(jié)束的第十六屆江南采夢(mèng)華東牽手活動(dòng)中牽手團(tuán)來到上海創(chuàng)綠董事長(zhǎng)俞志平先生帶領(lǐng)員工親自接待我們的團(tuán)隊(duì)給予我們熱情歡迎和盛情款待也讓大家見識(shí)到這一只十分富有激情和創(chuàng)意的企業(yè)團(tuán)隊(duì)酒店網(wǎng)也借此機(jī)會(huì)再一次和俞總面對(duì)面聊一聊創(chuàng)新發(fā)展中的上海創(chuàng)綠是如何在新的餐飲時(shí)代亮奇招制勝市場(chǎng)的

創(chuàng)綠發(fā)展歷程

創(chuàng)綠起源于1992年在那個(gè)互聯(lián)網(wǎng)還不存在的時(shí)代俞總可以說是真正的白手起家用手工打造了今天這個(gè)強(qiáng)大的民族品牌創(chuàng)綠巨輪研制出了第一臺(tái)國(guó)產(chǎn)鐵板燒設(shè)備從此便開啟了中國(guó)鐵板燒餐飲的新時(shí)代經(jīng)歷20年的辛勤耕耘和一傳十十傳百的口碑傳播創(chuàng)綠迅速壯大成了全國(guó)最大的鐵板燒設(shè)備品牌服務(wù)商同時(shí)也帶動(dòng)了整個(gè)鐵板燒行業(yè)的經(jīng)濟(jì)騰飛

創(chuàng)綠集團(tuán)旗下除了創(chuàng)綠巨輪鐵板燒系列產(chǎn)品之外集團(tuán)緊跟市場(chǎng)趨向努力迎合酒店和餐飲業(yè)發(fā)展需求加大研發(fā)力度推出全新品牌歐匠烤爐再次以炭火烤爐席卷餐飲市場(chǎng)同時(shí)創(chuàng)綠還為客戶提供中餐灶西餐灶系列產(chǎn)品俞總說創(chuàng)綠從鐵板燒起家再發(fā)展到烤魚系列等我們始終堅(jiān)持的宗旨就是產(chǎn)品就是人品把每一件產(chǎn)品做到極致這就是我們的極致

創(chuàng)綠集團(tuán)董事長(zhǎng)俞志平先生

亮點(diǎn)餐飲吸引眼球

在全球新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革中互聯(lián)網(wǎng)特別是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)成為各行各業(yè)發(fā)展的新干線中國(guó)餐飲業(yè)正在從傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)如何發(fā)揮餐飲和互聯(lián)網(wǎng)的融合形成經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)能成為業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)創(chuàng)綠專注于行業(yè)認(rèn)真研究餐飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀在酒店餐飲的發(fā)展機(jī)遇上和創(chuàng)綠的產(chǎn)品相結(jié)合率先提出了亮點(diǎn)餐飲的新理念

俞總和我們分享說餐飲一直在發(fā)展中國(guó)餐飲的傳統(tǒng)模式是越好越貴有人吃然而如今餐飲業(yè)的發(fā)展在和時(shí)代的發(fā)展相磨合這里就需要吸引和提倡一些亮點(diǎn)餐飲如何凸顯亮點(diǎn)借助于創(chuàng)新的餐飲設(shè)備產(chǎn)品就是一大利器當(dāng)所有客人見到這個(gè)設(shè)備愿意拍個(gè)照或視頻在社交圈分享這便是不需要廣告費(fèi)的最有效廣告哪怕沒有組團(tuán)消費(fèi)這家店也一定是長(zhǎng)龍排隊(duì)

產(chǎn)品設(shè)備的時(shí)尚度美觀度讓食客及時(shí)傳播分享是創(chuàng)綠產(chǎn)品的一大特色在產(chǎn)品的外觀設(shè)計(jì)和場(chǎng)景設(shè)計(jì)上包括如何吸引客人創(chuàng)綠的研發(fā)團(tuán)隊(duì)可謂是下了十足的功夫俞總向我們介紹如創(chuàng)綠巨匠烤魚爐系列中的八卦福祿烤魚爐看上去像聚寶盆食客看到就很想拍照這樣對(duì)一家酒店來說也是帶來人氣

創(chuàng)綠歐匠八卦福祿烤魚爐

另一種是火箭烤肉爐烤雞烤鴨烤羊腿想得到的都可以烤俞總提到這個(gè)年輕群體會(huì)非常感興趣客人在烤肉烤魚的時(shí)候半小時(shí)有一次升空模擬動(dòng)作菜品出倉時(shí)還伴有倒計(jì)時(shí)的設(shè)計(jì)還包括點(diǎn)火干冰紅燈光混合制造的逼真效果俞總興奮地說在這樣的場(chǎng)景下所有的食客都會(huì)拍照拍視頻要不了半個(gè)月你這個(gè)城市所有手機(jī)里都有這樣一條微信食客自然就會(huì)有前去嘗鮮的想法這個(gè)時(shí)候只要口味能把握好這個(gè)餐廳天天排隊(duì)就不愁了這也是這個(gè)時(shí)代餐飲最需要的產(chǎn)品

創(chuàng)綠歐匠無敵火箭烤肉爐

個(gè)性化消費(fèi)的主流時(shí)代

俞總認(rèn)為隨著餐飲時(shí)代的改革和變化中國(guó)的餐飲時(shí)代逐步走向西式化烤肉烤魚烤PIZZA也可以說是如今餐飲熱點(diǎn)發(fā)展為青年人追捧的食物這也就要求餐飲企業(yè)對(duì)個(gè)性化和品牌化做更大的提升

對(duì)于80后90后而言產(chǎn)品是基礎(chǔ)他們更需要好玩有趣能參與娛樂化好玩和有趣能夠驅(qū)動(dòng)顧客自傳播越來越高的用餐體驗(yàn)正在被消費(fèi)者渴求企業(yè)與顧客的關(guān)系已經(jīng)從過去的上帝后來的朋友變成了現(xiàn)在的粉絲粉絲會(huì)去為餐廳進(jìn)行宣傳轉(zhuǎn)發(fā)亦或是投票選它為某排行榜上的喜愛餐廳市場(chǎng)在改變消費(fèi)群體在改變新的生活方式也在悄然變化所有餐飲的本質(zhì)是社交當(dāng)前場(chǎng)景化餐飲時(shí)代來臨餐飲企業(yè)不能單純做某一款產(chǎn)品而是要做解決方案

創(chuàng)綠擁有30人組成的解決方案部門及餐飲團(tuán)隊(duì)根據(jù)顧客的開店構(gòu)想給出精準(zhǔn)的市場(chǎng)分析為顧客爭(zhēng)取最大盈利同時(shí)擁有專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)立足多年經(jīng)驗(yàn)根據(jù)餐廳定位模式進(jìn)行空間平面設(shè)計(jì)為顧客的餐廳賦予創(chuàng)意構(gòu)想創(chuàng)綠的產(chǎn)品將幫助餐廳塑造自己特色的品牌印記打造活躍的粉絲群體以及有效提升餐廳的核心競(jìng)爭(zhēng)力

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