穿上一次性防護服經過一道風淋門就步入了佛山市高明森和園食品有限公司（下稱森和園）潔凈的食品加工車間果醬玉米淀粉等原料在機器的作用下一顆顆棉花糖逐漸成形并沿著生產線有序地進入下一道工序

扎根高明30年以來森和園一直專注于曲奇棉花糖橡皮糖等休閑食品的研發生產與銷售已從一家小企業發展成為擁有26個分公司及辦事處廠房面積達數萬平方米的集團化公司2015年森和園僅棉花糖產量就達到5000噸產品暢銷國內并遠銷世界40多個國家和地區當中在國內棉花糖市場的占有率達到60%占全國棉花糖出口的份額更高達70%以上

曾躋身高明工業50強

森和園首次與棉花糖結緣始自1999年離企業1986年創立已過去13年時間當時公司瞄準了國內棉花糖市場的空缺從荷蘭引進了四條棉花糖生產線推出了‘串屋’‘雪麗糍’這兩個棉花糖品牌佛山市高明森和園食品有限公司廠長陸萬全介紹說由于當時國內還沒有棉花糖的生產商森和園的兩大品牌一經推出便受到消費者的歡迎

經過近一年時間的市場培育森和園旗下的雪麗糍自2000年起成為國內最受歡迎的棉花糖品牌之一串屋品牌時隔不久也入選并一直持續至今而棉花糖的暢銷也讓森和園的生產經營效益上了一個大臺階2002年至2005年連續4年榮獲高明區納稅大戶稱號期間串屋于2003年被認定為 廣東省著名商標是高明最早獲廣東省著名商標的企業到了2005年雪麗糍也被認定為廣東省著名商標而在當時高明全區共有5件廣東省著名商標森和園就占了兩席

到2011年森和園在充當高明納稅大戶的基礎上再度進階于當年成為佛山市高明區工業50強企業隨著企業經營漸入佳境森和園以高明為總部基地迅速向全國擴張在多個省份設立分公司和辦事處目前我們在全國共擁有26個分公司和辦事處廠房面積達數萬平方米陸萬全說

產品兩度獲得佛山科技進步獎

在森和園有這樣一間特別的會議室除了普通的會議桌之外會議室四周的墻面上掛滿了各種棉花糖和糖果會議桌上也擺滿了曲奇草餅和龜苓膏等新產品這樣做的目的是為了向前來洽談的客商清晰展示產品豐富的品種與口味乃至產品質量

森和園的產品從原料生產到銷售都有著一系列全面細致的管理控制體系所有的生產車間都對微生物指標溫濕度等有著嚴格的控制森和園質量控制部主任萬克鵬表示早在2003年森和園就分別通過了ISO9001/HACCP體系認證是國內糖果生產行業首批通過認證的企業

他進一步舉例說企業所使用的明膠砂糖玉米淀粉等原料均由業內知名供應商提供每確定一家供應商我們都會從美譽度第三方評價等方面進行細致評估即便如此每批原料在進入生產線前我們還會進行嚴格檢測并在生產過程中對工藝進行實時把控萬克鵬說以砂糖為例森和園選用國內最優質的一級砂糖煮糖工序的相關指標要求上下浮動不能超過5%否則會整批廢棄

在視產品質量如企業生命的同時森和園對產品研發也不遺余力其曾發明一種山楂或糖果的制備方法和一種夾心棉花糖以及其制造方法及制造裝置均獲得佛山市科技進步獎

得益于對產品工藝與質量的不懈追求森和園產品的市場占有率逐年提升僅棉花糖這一品種在2015年產量就達到5000噸不僅暢銷國內也出口到世界 40多個國家與地區陸萬全說目前森和園在國內棉花糖市場的占有率達到60%占全國棉花糖出口的份額更高達70%以上

面向未來在確保棉花糖這一傳統優勢領域的同時森和園正不斷加大對休閑食品新品種的研發和供應其一方面與國內各大電商平臺合作設計推出了婚慶系列糖果產品另一方面則對產品線進行拓展推出龜苓膏草餅曲奇餅等系列產品目前森和園旗下共有60多個產品品種與系列以棉花糖為標桿我們希望將更多產品打造成質量與銷量并重的佼佼者陸萬全說