甲殼素有廣譜抗菌性

研究表明甲殼素誘導作物產生多種抗性物質對由病毒真菌細菌等引起的病害的防治都有效尤其重要的是對病毒病的防治過去往往是植保的難題而用甲殼素農藥防治效果卻十分理想應用甲殼素對作物炭疽疫病枯黃萎根腐等病害均可預防并直接控制

研究發現經常使用甲殼素的作物還較少發生蟲害在昆蟲剛孵化成幼蟲時用甲殼素農藥效果最好甲殼素對各種蚜蟲均有明顯的觸殺作用蚜蟲觸藥后4～12小時即死亡

北京市土肥工作站在保護地施用甲殼素石灰氮等具有藥用功能的肥料對線蟲病害具有較好的防治效果連續施用藥肥防治線蟲病害第一年可以減輕發病率40%產量增加45%品質明顯改善第二年可減輕發病率60%產量增加32%作物根部微生物區系明顯改善

甲殼素可作為藥物緩釋劑延長藥物作用時間和減少用藥量還可在植物表面形成一層半透膜阻止有害生物的入侵因此甲殼素及其衍生物可作糧食蔬菜作物等種子的處理劑激發種子提前發芽促進作物生長提高抗病能力從而提高作物產量

甲殼素進入土壤后可以大大促使有益細菌如固氮菌纖維分解菌乳酸菌放線菌的增生抑制有害細菌如霉菌絲狀菌的生長甲殼素可生物降解轉化成優質的有機肥料供作物吸收利用同時可有效的改善土壤團粒結構有效改良土壤改善作物的生存環境是一種多功能的土壤改良劑

甲殼素在果實表面形成薄膜對病菌的侵害起阻隔作用而且這層膜有良好的保濕作用和選擇性透氣作用因此甲殼素可以成為果蔬保鮮劑的最好原料

甲殼素誘導作物產生的多種抗性物質中有些具有預防減輕或修復逆境對植物細胞的傷害的作用因此施用甲殼素可提高作物的抗寒冷抗高溫抗旱澇抗鹽堿抗肥害抗氣害抗營養失衡等抗逆性