中國的飲茶文化源遠流長它發乎神農聞于魯周公興于唐朝盛在宋代如今已成了風靡世界的三大無酒精飲料那么跟茶息息相關的茶具是我們必須關注的上等的茶強調的是色香味俱全喉韻甘潤且耐泡而一把好茶壺不僅外觀要美雅質地要勻滑最重要的是要實用

選購技巧

1茶壺

茶壺出水量為三杯或四杯的干茶1/3壺完全泡開時的出水多了少了都難控制

2茶盤

最好用寬平竹制茶盤木制茶盤皆可最好不用塑料的有異味茶盤提供的方便在泡第一二道茶不可或缺

3茶匙和茶荷

竹木石骨都無所謂紫檀的不錯茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣味必須準確泡多了就會知道一粒干茶的多少都有影響

4爐和水壺

電或酒精燒的都可以本身發熱時不生異味就行這是必備的絕大多數功夫茶要求沸水萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替因為它們設置的恒溫是90~95度而且太多水不斷地沸騰會讓水質受到影響

5茶杯

白瓷薄壁的最佳不影響茶色和茶味清洗也方便

6茶罐

儲藏茶葉的罐子紙罐外套密封袋最方便實惠紙罐遮光密封袋封氣味和潮濕放在陰涼干爽的地方