中醫(yī)認為杏仁有潤肺清積食散滯的功效杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)能預(yù)防疾病和早衰

杏仁分為甜杏仁和苦杏仁具體杏仁的功效及作用有哪些請往下看

1.苦杏仁能止咳平喘潤腸通便可治療肺病咳嗽等疾病

2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤有一定的補肺作用

3.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險

4.杏仁有美容功效能促進皮膚微循環(huán)使皮膚紅潤光澤

5.杏仁有抗腫瘤作用杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷可以進入血液專殺癌細胞而對健康細胞沒有作用因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀延長病人生存期同時由于含有豐富的胡蘿卜素因此可以抗氧化防止自由基侵襲細胞具有預(yù)防腫瘤的作用!

杏仁的幾種美容吃法

杏仁紅棗桂圓湯

原料美國大杏仁15顆桂圓8顆紅棗12顆枸杞約30粒紅糖少許

制作過程先用刀輕輕地將桂圓的外皮拍開取出里面的桂圓肉以備用然后將紅棗桂圓肉和枸杞用清水清洗一下接著將大杏仁紅棗桂圓肉和枸杞一起放入砂鍋中加入1000毫升的清水用大火煮開后調(diào)成小火繼續(xù)燉煮約20分鐘煮好后趁熱加入紅糖攪拌均勻即可食用

對于女性朋友來說這道杏仁紅棗桂圓湯香甜甘爽口感柔滑舀一勺入口可嘗到紅棗的甜糯桂圓的潤滑杏仁的香脆據(jù)營養(yǎng)專家表示這道湯還具有抗氧化的美容效果尤其適合女性在經(jīng)期喝不僅有助好身材還能暖腸胃

金橘鮮姜杏仁

原料杏仁100橙皮10克橙汁125毫升金橘干25克糖50毫升鮮姜或者加工好的生姜片10克

制作過程

將橙皮切碎生姜切片以備用然后將橙汁和糖放入炒鍋中炒一分鐘直到湯汁減少至一半呈粘稠狀接著加入剛剛切碎備用的橙皮和生姜片烹制30秒鐘最后加入杏仁烹制1-2分鐘至杏仁被湯汁完全包裹入味收汁

裝盤時將杏仁出鍋冷卻趁熱將杏仁一粒粒分開防止結(jié)塊兒待杏仁冷卻后將其與金橘干拌勻即可同時撒上細橙皮絲和切好的角狀姜塊作點綴這道菜中杏仁有香橙口味最適合家庭聚會或招待酒會若是同時飲用綠茶或烏龍茶味道更佳

杏仁零食沙拉

原料杏仁20顆圣女果紅/黃20個話梅5顆荷蘭豆250克鹽1茶匙5克橄欖油1茶匙5毫升

制作過程首先將荷蘭豆撕去兩邊的筋并洗凈以備用;圣女果洗凈對半切開然后在鍋中倒入水以浸沒荷蘭豆為宜開大火加熱至水沸騰后加入1/2茶匙3克的鹽并放入荷蘭豆數(shù)三下即可關(guān)火20秒鐘后將鍋中的荷蘭豆撈出放入冷水中浸泡約一分鐘接著將冷水中的荷蘭豆撈起瀝干水分倒入大碗中放入之前準(zhǔn)備好的圣女果和話梅加入剩余的1/2茶匙鹽和橄欖油注意一定要攪拌均勻最后放入杏仁即可

這道沙拉味道酸酸的非常開胃而且由于用橄欖油代替沙拉油的緣故這道沙拉的熱量非常低正適合夏日進食