巧克力噴泉就是種設計成火鍋一樣的機械噴泉裝置巧克力在發熱盆里溶解馬達帶動螺旋桿將巧克力泵到巧克力噴泉機的圓柱頂上受熱溶化的巧克力液體就是從這里落下并流過噴泉機塔從而形成巧克力瀑布消費者可將水果棉花糖和其他的食品浸入流動的巧克力自制由巧克力包裹的小食品這種經常出現在酒店宴會聚會中的機器能將巧克力融化產生噴泉般的效果人們可以將水果蛋糕糖果等美食投入巧克力的噴泉中從而產生新的美味巧克力噴泉機在歐美日本中國臺灣等地都已形成流行趨勢它的價格不算貴三四百左右  

1接上電源   

2控制面板內上中間的按鈕上綠色顯示燈亮著表示本機可以運作   

3請先按第三個保溫按鈕把本機預熱發熱時紅色顯示燈會亮著   

4把1.0至2.0公斤已溶化的巧克力倒入不銹鋼盤內   

5請按第一個流動按鈕開啟螺旋柱轉動此時黃色顯示燈會亮著必須于巧克力完全溶化后才可開啟螺紋柱轉動   

6轉動的螺旋柱由不銹鋼盤底部把溶化巧克力抽起再由頂碟向下流回不銹鋼盤就形成了小瀑布似的狀態   

7保溫按鈕保持開著這可令到巧克力保持溶化狀態令噴泉流動更為暢順   

8把選擇的食材沾染流動中的巧克力即可