荸薺無論生著吃還是煮熟吃都非常好吃但是荸薺的皮可不太好去吃起來比較麻煩今天小編就來分享荸薺快速去皮小方法一起來看看吧

荸薺快速去皮的方法

1如果用小刀去皮的話應該先切掉兩面的皮然后再去皮買的時候一定要挑那個芽比較短的越短越嫩也越鮮甜而且容易去皮然后先削中間和底部最后削這個芽口上如果你挑的都是芽最短的上面只有平平的一點用那個削皮刀一下就削掉了

2將荸薺洗凈煮熟之后放在鹽水中浸泡一段時間再用冷水沖洗干凈后剝皮就能夠快速很多了

3可以用那種比較有摩擦又會透水的袋子放在水里使勁搓這樣比較容易洗干凈之后再用小刀刮皮

4首先要配制濃度為20%的氫氧化鈉加熱到沸騰之后將荸薺倒入4-5分鐘之后撈出在清水中搓擦再加入濃度為2%的鹽酸中和6分鐘后再用清水淘洗搓擦就可以快速的去掉荸薺皮了

5市場上有賣馬蹄削皮機不但操作簡單而且速度很快

小貼士荸薺既可做水果生吃又可做蔬菜食用營養非常豐富所含的磷是根莖類蔬菜中較高的能促進人體生長發育和維持生理功能的需要對牙齒骨骼的發育有很大好處同時可促進體內的糖脂肪蛋白質三大物質的代謝調節酸堿平衡因此荸薺適于兒童食用