一般喝酒的朋友常常以酒塞來判斷葡萄酒檔次的高低（要不市場上的奔富407木塞裝怎么比螺旋蓋裝貴10元錢呢）一般而言大家對塞子檔次從高到低有個排序天然軟木塞貼片軟木塞聚合塞高分子合成塞螺旋塞因為螺旋塞常常被人認為是給飲料用的至于玻璃塞常常被認為是烈性洋酒用的據央視曾經的一次調查中顯示有高達85%的受訪者認為使用天然軟木塞的酒品質更高

 　　
一些消費者甚至酒業從業者常常把葡萄酒的塞子稱為橡木塞其實這是一種誤讀其實堅硬的橡木并不適合做葡萄酒塞子而是做成橡木桶做成酒塞的是一種生長在地中海沿岸的樹木名為栓皮櫟木這種樹木除了與橡木同屬于櫟屬外沒有太多相似之處

栓皮櫟木的樹皮非常厚（超過2厘米）通常7-9年扒一次皮葡萄酒的木塞是工人利用機器從樹皮上沖壓出來的因為木材是稀缺資源因此栓皮櫟木在酒塞制作上被充分利用了完整的好材料被制成高端酒的塞子邊角余料做成貼片軟木塞碎料還可以做成聚合塞

天然軟木塞即能密封瓶口還不會完全隔絕氧氣酒液在瓶內能緩緩地進行微氧作用這種木塞的壽命可長達30年是許多有陳年潛力的葡萄酒的首選

貼片軟木塞也有人稱為復合塞就是塞體用碎木顆粒壓制而成在一頭或兩頭貼一片天然軟木圓片這種木塞接觸酒液的一端為天然材質而整體成本又低于天然軟木塞因此也是一種較好的選擇

聚合軟木塞是用天然軟木顆粒和綁定劑加工而成的木塞適用于低價酒但隨著技術的不斷發展聚合軟木塞的性能也得到了大幅提升

高分子合成塞也是我們俗稱的橡膠塞是用食品醫療級塑料制成的酒塞由塞芯和外表層組成塞芯有均勻的緊密相連的微生孔模仿天然軟木塞的結構具有穩定的氧氣滲透率以保證葡萄酒的正常呼吸但也存在密閉性差保存時限不長的問題有時候還有吸味現象

填充塞前身是天然軟木塞中品質較差的一類因為本身的孔洞過大或者彈性透氧性等特性達不到直接制成酒塞的標準于是使用軟木粉和粘合劑在木塞表面涂抹均勻填充軟木塞的孔洞后制成

 　　玻璃塞是以玻璃和內側一圈PVC密封環制成但玻璃塞的推廣比較緩慢從2003年引入歐洲至今采用的酒莊大概只有300家最主要的原因有兩個一是高昂的造價和完全手工封瓶使得每只玻璃塞的成本高達70美分二是相應的灌裝設備還沒有在全球普及

螺旋塞就是俗稱的金屬蓋是用金屬材料制成的酒塞一般為鋁制螺旋塞的優點很明確比如無需開瓶器方便開啟而且密封性強對于適飲期10年內的酒用螺旋塞可以更好地保持酒的新鮮度和品質

隨著新舊世界釀酒技術的交融螺旋蓋也開始被法國的一些酒莊采用而新世界國家如澳大利亞和智利的高端酒也是沿襲了使用天然軟木塞的傳統

 　　
一般而言國外酒莊的好酒基本會用好的塞子（這點舊世界釀酒國更普遍）但好的塞子不一定都是用來封裝好葡萄酒有的中國OEM商家有時會給2歐元的葡萄酒用上3歐元的重型瓶1.5歐元的天然軟木塞

 　　
因此要辨別酒的好壞不能光看酒瓶與酒塞也不能完全看酒評家的打分最重要的相信自己的嗅覺和舌頭只有喝得多了見得多了多和酒友交流喝出好酒差酒不是件難事