熱狗即加工處理過的肉品是香腸的一種早在西元前九世紀就有文獻記載如今在中國的步行街商場或是超市門口熱狗隨處可見或是一個簡單的竹簽串上一個滾燙的香腸或是拿面包夾香腸拿來就吃方便快捷有些地方的熱狗還可以配上一些佐料比如刷上辣肉醬裹上玉米漿等受各地方不同飲食習慣的影響熱狗有多種吃法也深受廣大民眾特別是小孩子的喜歡

2012年3月觀看大學生籃球賽間隙美國總統奧巴馬和英國首相卡梅倫享用熱狗

20世紀初在德國法蘭克福街上有各種各樣的小吃小商小販為了賺錢充分發揮自己的聰明才智把德國傳統美食不斷地更新發展斯奈德本是一位賣玉米花的小販他每天的攤位旁邊是一位賣小香腸的老人由于斯奈德賣玉米花掙不到多少錢因此他每天只買一根小紅腸充饑

一個寒冷的冬日斯奈德照樣買了一根小紅腸準備充饑可就在這時一群學生走過來斯奈德只好把小紅腸放在一邊去招呼那些學生原來他們約好了去看電影看電影之前買些玉米花稱重裝袋斯奈德忙了好一會才算忙完這時他感到肚子非常餓于是他拿起小紅腸準備吃由于天太冷小紅腸已凍得邦邦硬了

烤紅腸是熱狗的雛形

賣香腸的老人已經走了無法再煮或是加熱了那邊正好有個賣煎肉餅的小攤在忙活斯奈德走過去把小紅腸放在了煎鍋里不一會小紅腸煎好了因為太燙無法拿起來斯奈德忙拿起把鏟子戳起小紅腸吃了起來這一吃不要緊他突然感覺用油煎的小紅腸與用水煮過的小紅腸完全是兩個味道而且非常香非常可口斯奈德放眼望去這一趟街上全是賣小吃的但卻沒有一家賣這種油煎小紅腸的很有經營頭腦的他立即決定從明天開始賣油煎小紅腸

第二天斯奈德真的支起了賣油煎小紅腸的攤子因為大家從來沒有吃過油煎小紅腸再加上價錢便宜所以生意非常好可隨后不久便產生了一個問題由于剛剛煎出來的小紅腸油多燙手沒辦法斯奈德只好備了好多手套如有人購買便提供消費者使用可是這樣太麻煩了許多人看著這樣一個小的香腸本意是拿著它邊走邊吃可斯奈德又不允許人們拿走手套就算是在他攤邊吃香腸由于他的手套用的次數太多已經沾滿了油漬雖然他經常洗但還是有挑刺的顧客嫌手套臟不衛生這可愁壞了斯奈德

有一天一個小男孩跟著媽媽來到攤前買油煎小紅腸當時他手里拿著面包片怕燙手便對斯奈德說請把紅腸放在面包片上隨后男孩把面包片一對折就把小紅腸夾在了中間斯奈德看著男孩的動作突然靈機一動想出了一個好辦法第二天他就在旁邊的面包房特意定制了一批船形的面包有人買小紅腸的時候他便在面包中間拉開一條縫把紅腸放在里面一起賣這樣既不燙手又省去了手套而且紅腸夾在面包里吃上去味道也很特別從此以后斯奈德的油煎小紅腸就這樣火起來

最普遍的熱狗樣式

為了保持長期優勢斯奈德決定干脆把自己的面包夾香腸的做法申請專利以獲得更大的效益可就在申請專利的時候出現了問題這個食品還沒有名字無法注冊斯奈德便開始給它起名字可起了很多都不能讓他滿意這一天一個小孩子過來買香腸斯奈德用面包夾好遞給了他小孩子很高興拿著面包夾腸對媽媽說媽媽你快看這多像我們家的小狗伸著小舌頭啊斯奈德頓時眼前一亮他仔細端詳面包夾油煎小紅腸露出的部分看上去的確像一只吐著紅舌頭的小狗很惹人喜愛他當場敲定面包夾小紅腸這個食品就給它起名叫熱狗很快熱狗這個名字便叫了起來并一直沿用至今

在世界范圍內熱狗以它的方便美味風靡全球一年一度的國際熱狗大賽就是例證已無法考證熱狗哪一年傳入中國但在今天大街小巷隨處可見熱狗攤只是好多時候沒了面包改成了竹簽串著拿在手里更方便煎鍋也沒有了變成了電烤箱但無論如何變化都不能否定熱狗是小食品中的一個創舉這個事實