啟超故里陳皮飄香

一張小小的新會柑皮已經演繹成巨大產業近年來新會以陳皮品牌為引領加快陳皮標準化生產和全產業鏈建設包括引進生物科技令新會柑肉變廢為寶作為廣東老字號的新寶堂陳皮有限公司擔起產業發展先鋒角色率先與科研隊伍合作重點開發新會柑果肉制成的酵素新寶堂的柑酵素產品將在不久的未來面世

2016年3月8日廣東新寶堂生物科技有限公司與中國臺灣南臺科技大學在中國臺灣南臺科技大學舉辦了跨海峽交流產學合作簽約記者會中國臺灣南臺科技大學校長戴謙廣東新寶堂生物科技有限公司執行董事長羅建峰副董事長葉昆成出席本次會議

記者會上雙方簽訂產學合作暨技術授權包含20萬元先期技轉金160萬元產學合作案以及后續合計300萬元的產品權利金合作金額共480萬元中國臺灣南臺科大正式成為廣東新寶堂生物科技有限公司新會柑酵素與陳皮酵素的研發基地

廣東新會作為國家地理標志產品新會柑道地新會陳皮的原產地每年生產大量的陳皮供應市場其傳統的陳皮制作技藝已有700多年歷史因為皮比肉貴當地習俗是取皮棄肉所以每年大約有7萬多噸新會柑肉被丟棄但是如果將柑肉加工成新會柑酵素企業和廣大柑農可以受益

酵素是目前流行的功能型產品具有很好的保健作用很受歡迎而新會柑肉則是非常理想的原材料據研究顯示新會柑肉含有豐富的鉀B族維生素維生素C及抗氧化成分抗癌成分抗過敏成分并含有豐富的類黃酮多酚類胡蘿卜素等多種化合物因此新會柑肉具有非常豐富的營養價值本次跨海峽產學合作利用新會柑肉開發高附加價值的酵素飲品及高效堆肥等柑肉副產品預計可提升70億元的產值并解決廢棄柑肉浪費與環境污染等問題

記者會上戴謙表示本次跨海峽產學合作校方將整合通識教育中心生物科技系化學工程與材料工程系等跨系資源同時運用本校生技產品技術研發中心的噸級發酵試量產工廠提供生技制程產品試量產制程開發包括發酵槽放大5L至1000L分離純化冷凍乾燥噴霧造粒膠囊填充300L超音波萃取濃縮機等完整試量產生產線測試透過分享與相互交流將中國臺灣學術界優秀的研究開發能力展現在全世界面前

學院里的高科技必然選擇市場上的老字號來實現產學合作中國臺灣南臺科技大學牽手廣東新寶堂可謂天作之合新寶堂創立于光緒三十四年西元1908年是一家有108年歷史具有深厚品牌文化底蘊的廣東老字號企業是廣東省非物質文化遺產新會陳皮制作技藝傳承單位和省級非物質文化遺產生產性保護示范基地經過四代傳人的努力新寶堂已發展成集新會柑GAP種植示范基地新會陳皮原材料批發新會陳皮食品研發深加工新會陳皮連鎖專賣店和電子商務生物科技于一體的新會陳皮開發的企業近年來新寶堂更是積極投入新會柑肉酵素產品開發希望將最天然無害的產品帶給消費者為大眾的健康盡一份心力

據悉新會柑具有很高的食用和藥用價值對新會柑肉的開發利用可以大大提高新會柑的資源利用率增加新會柑加工產品種類提高新會柑產業的經濟效益這方面新會區政府一直在大力推進鼓勵企業進入此領域進行研發隨著陳皮產業深加工新產品研發和多元化發展新會柑的開發和利用力度速度和廣度將不斷加強新寶堂與時俱進跨海峽與科研隊伍合作研發新會柑酵素系列產品弘揚新會陳皮價值文化將在新會柑肉和陳皮的深加工領域起到領軍作用

羅建峰表示此次與中國臺灣南臺科技大學深耕產學合作建立長期的合作關系不但可以解決果肉對環境污染的問題同時可以提高新會陳皮副產品的附加價值在合作過程中感受到校長以及團隊對雙方合作之高度重視希望充分帶動生技產業新會陳皮行業發展為人民健康產生正面效益創造兩岸合作的最佳典范