核心提示秋季是收獲的季節(jié)很多水果都已經(jīng)陸續(xù)上市正是吃水果的好季節(jié)可是這個季節(jié)都有哪些應季水果這些水果有何功效?又該怎么去挑選呢?

梨

7～9月間正是梨成熟采收的好時節(jié)梨含有蛋白質及維生素等多種營養(yǎng)成分具有潤肺涼心化痰止咳的功效

如何挑選

1形狀比較勻稱外形比較圓的梨口感較好

2表皮光滑的梨要比表皮粗糙的梨水分多口感甜

3底部凹凸范圍比較大且凹凸層次明顯的梨水分多果肉細膩口感好

4凹進去的坑越深的梨水越多比較甜

5不要選擇有病斑蟲眼或者是有磕傷的梨這樣的梨不容易存放比較容易腐爛

蘋果

蘋果又被稱為萍婆其性味甘涼具有補脾氣養(yǎng)胃陰生津解渴潤肺悅心的功效被稱為心血管的健康保護神多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能工作緊張之余聞聞蘋果的清香還能提神醒腦緩解緊張的情緒

如何挑選

1紅富士看蘋果柄是否有同心圓由于日照充分比較甜成熟的蘋果看蘋果身上是否有條紋越多的越好蘋果是越紅越艷的好

2秦冠蘋果挑大小勻稱的（最好是中等大的）用手按下蘋果按的動的就是甜的按不動的就是酸的顏色要均勻

3黃元帥蘋果挑顏色發(fā)黃的麻點越多越好用手掂量輕的比較綿重的比較脆

4黃香蕉蘋果麻點越多越好顏色是青的略微泛黃的好

柿子

柿子味甘澀性寒其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍可以養(yǎng)肺護胃清除燥火經(jīng)常食用能夠補虛止咳利腸除熱空腹食柿子易患胃柿石癥所以最好飯后食用盡量少食柿皮

如何挑選

1軟柿一般而言軟柿表皮橙紅色軟而甜選購時要注意整體同等柔軟有硬有軟者則不佳

2硬柿硬柿表皮青偏硬而不脆甜度稍差一些選購時用手摸試手感硬實者為佳

石榴

石榴味甘酸澀溫能夠有效的抗氧化減少體內沉積的氧化膽固醇延緩衰老而且對于初秋的咽喉燥渴很有療效

如何挑選

1看品種市面上最常見石榴分三種顏色紅色黃色和綠色一般是黃色的最甜

2看光澤如果光滑到發(fā)亮那說明石榴新鮮的表面如果有黑斑的話則說明已經(jīng)是不新鮮了

3拈重量重一點的是熟透了的里面水分會比較多

4看石榴的皮飽滿的為佳

獼猴桃

獼猴桃得名于獼猴對它的喜愛其維生素C的含量極高另外此果還含有血清促進素可以幫助我們穩(wěn)定情緒鎮(zhèn)靜心情豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康幫助消化獼猴桃性酸味甘寒還具有生津潤燥解熱除煩的功效也是秋季水果的及佳之選

如何挑選

1看外形一般在外觀上體型飽滿顏色均勻接近土黃色的外皮會更甜一些同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種那樣的話一般是激素用的要少一些

2看手感注意表面是否完整有沒有凹陷的情況如果局部或者整體比較軟的話存放時間不宜久

3看顏色果皮呈黃褐色有光澤的為佳同時果皮上的毛不容易脫落為好一般像這種類型的果實酸甜可口

柚子

柚子含有大量的維生素C其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量并有助鈣鐵的吸收而且能夠和胃化滯生津解渴同時還有去火的功效

如何挑選

1掂量柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分同樣大小的柚子要挑選分量重的外形小體重大的柚子含水多

2如果柚子皮細潔表面油細胞呈半透明狀態(tài)顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的說明柚子的成熟度高汁多味甜

2用手摸柚子皮的光滑度用力按壓時不易按下的說明囊內緊實質量好

3柚子是上尖下寬底部扁圓選頸短底平的柚子較好

山楂

山楂中豐富的黃酮類及大量的維生素能夠有效的阻止自由基的生成增強身體免疫力山楂甘酸微溫是開胃消食增強消化功能的良藥

如何挑選

1果形山楂扁圓的偏酸近似正圓則偏甜

2果點山楂表皮上多有點果點密而粗糙的酸小而光滑的甜

3產(chǎn)地產(chǎn)自山東和東北的發(fā)酸河北河南的酸甜適中

4果肉顏色果肉呈白色黃色或紅色的甜綠色的酸

5果肉質地軟而面的甜硬而質密的偏酸